农村小户的家庭日常

第126章 卤肉卖完了(1/1)

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酸萝卜鱼获得一致好评后,酸萝卜的生意也就顺其自然的成了。

黎小田又做了一份剁椒鱼头,反响依旧很好。

张叔看着在厨房游刃有余的黎小田,不得不佩服起来,平时都是听自家婆娘夸赞黎小田聪明胆大心细,只是他并没有非常直观的看到,都是有种人云亦云的感觉。

今日也算是他第一次见识到黎小田的真本事,他忽然有些庆幸平时和黎家走得近,心里升腾起一种对未来的底气。

他眼神比往日更加坚定,仿佛只要跟着黎小田,日子就一定会越过越好。

“小田姑娘,这卤肉可否也给我定期供货啊?”丰小姐问道。

“你这边每日需要多少呢,卤肉不像酱菜摆放的时间久,这个是需要现做的,所以份量的话,最好是约定好的。”黎小田耐心的解释着。

丰小姐平日里就会经常翻看店里的账本,对于每日的菜品大概也是有些了解的,但是卤肉是新品,她们还没有尝试过,自然不知道该预定多少合适。

就在她犹豫之间,黎小田说道,“我今日卤了一缸猪肉,约莫100斤的样子。不如搬进店里,看看店里的销量如何。”

于是张叔拖着板车来到丰盛酒楼的院子,厨房的伙计们将大缸搬进厨房,大厨们将卤肉切片装盘。

黎小田看着装盘的卤肉有些单调,于是拿起厨房现有的的白萝卜和胡萝卜,雕刻了两朵小花,又将黄瓜切片摆成了叶子的模样。

一道精致的卤肉摆盘就搞定了。

卤肉本身的口感是十分美味的,只是若是单调的摆盘并没有美感,黎小田简单的操作了一番,瞬间让卤肉看起来提升了一个档次,这道菜已经不仅仅只是一道菜了,可以说是融合了艺术的菜品。

大厨们个个都是刀工十分出色的人,但是却是第一见到将功夫用在配色和摆盘上的人。十分惊奇这样的搭配和配色,纷纷竖起大拇指。

在知道黎小田并不是和他们抢饭碗的之后,对她的态度简直一百八十度大转弯。

丰盛酒楼是华安镇数一数二的酒楼,还没到吃饭时间,就已经来了很多吃客。

丰小姐示意掌柜的将今日的新品介绍出去,看看这卤肉而反响如何,东西好吃不好吃,光他们说了不算,主要还是看吃客们。

“各位客官,今日我们丰盛酒楼推出新品,酸萝卜鱼汤,剁椒鱼头,卤肉拼盘,新品一律打八折,没吃过的可以尝尝味道如何。”掌柜的卖力的渲染着新品。

不少吃客都出于好奇点了一份或者几份新品,丰小姐在暗处观察着吃客们的反应。

最新吃的那桌一开始只是出于好奇,丰盛酒楼所有的菜品他都是吃过的,最好的当然属镇店之宝东坡肉了。不过这个酸萝卜鱼汤确实美味鲜美的很,吃多了晕菜会显得腻的慌,喝上一口这样的鱼汤,十分解腻。

“掌柜的,这道新品味道甚好,果然不同凡响啊。”

其他桌听到此人说的话,没点鱼汤的也都准备点这酸萝卜鱼汤,但是绝大多数人却被告知数量有限,没能喝的上。

于是剩下的人就把目标转移到其他的新品上。

点的最多的就是卤肉,好吃一方面,更重要的这道菜还可以打包带回家当晚饭,因为他属于凉菜,不用加热直接吃,很是方便。

不好吃客吃了之后,就顺带又打包了一份,“掌柜的,我再打包一份,是不是还是打折啊?”

“今日本店购买新品,不限数量,都是同样的折扣。”

100斤卤肉很快就卖完了,这还仅仅只是中午的时间,若是晚上继续卖的的话,再卖上100斤也是没问题的,毕竟晚上才是丰盛酒楼主要创收时间。

丰小姐看着黎小田提供的菜品这么受欢迎,内心十分感激,这样的菜品,不管和哪家酒楼合作,都是能够带动生意的。

华安镇的有钱人家很多,缺的不是钱,就看你有没有本事把他们的钱从他们的钱袋子主动的勾出去。

“小田,谢谢你先来我这找我谈合作。”丰小姐这会看待黎小田的神情更多的是一种惺惺相惜。

她家的丰盛酒楼虽然目前还是华安镇数一数二的酒楼,虽然有别的酒楼无法复刻的镇店之宝东坡肉,但是已经有很长的一段时间没有出新品了。

而街上的其他酒楼虽然没有镇店之宝,但是出新品的速度很快,吃客们经常因为新品想要尝个鲜,虽然新品目前没有能够超越东坡肉的。

这也是目前而言,丰盛酒楼依旧是华安镇数一数二酒楼的原因。

但是谁能保证以后那些酒楼会不会作出更好的新品呢,想要在华安镇立于不败之地,在保证自己镇店之宝的同时,还要不断的推陈出新,打造新的镇店之宝才行。

为此她爹已经苦恼了很久,如今有了几道反响不错的新品,相信她爹的焦虑也会缓解不少,应该也不会着急的让她成亲了。

黎小田不知道这短短的时间,丰小姐已经想了那么多。

她现在店里惦记的都是,丰盛酒楼能跟他订多少菜品,这样她也好有目的的备货。找人合作就是为了一个稳定,寻求一份安稳。若是什么都亲力亲为,那还不如自己支个摊子,每天都来卖货了。

当然一开始,黎小田的确也是有这样的打算的,但是若是每日收益不少的情况下,又能减少人员时间占用,她是求之不得的。

“小田姑娘,与你谈合作,我是十分乐意的,但是酒楼毕竟是我爹开的,我也要尊重他,你放心,我肯定会说服我爹的,让他给你一个公道的价钱。”丰小姐带着黎小田来到丰老爷的书房,此时丰老爷正在查阅账本。

“爹,我带一个朋友过来。”

“这位是?”丰老爷两眼打量着黎小田,之前并未听说女儿有什么朋友,还是第一次见她带朋友来见自己。

“丰老爷,我是白沙村的黎小田,也是丰小姐的朋友。今日来是因为有合作要与您谈。”

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