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之前的猪蹄柒梦鱼已经做好了,只要加热就可以了。
用火烤过的猪蹄,去除了大部分的猪毛味,再清洗干净,切成块,焯水,锅里放多一点的猪油,加姜片,把猪蹄放到里边,炒到表皮金黄。
之后加水没过猪蹄,放葱、花椒、八角、桂皮、盐,加入生抽提鲜,老抽上色,再放上四五颗冰糖。
要想鲜,加点糖!
不用炒糖色也可以炖煮出红润油亮的颜色。
大火烧开,小火咕嘟两个小时,热吃软糯鲜香,凉吃劲道弹牙。
从空间取出了一部分加热。
门口她移植的小白菜长的也很好,她做了一个小白菜粉丝汤。
起锅烧油,葱花呛锅以后加水,水开下入粉丝和小白菜,只需要加少许盐和耗油调味就行。
除了红烧猪蹄和小白菜粉丝汤,她还做了个清蒸金昌鱼,这也是她出海时候分给她的,除此之外还有蒜蓉扇贝和避风塘皮皮虾。
除了猪蹄和白菜难得,其他的都不是什么难得的物食,主要胜在了做法。
四菜一汤,不到一个小时她就端出去了。
看着色香味俱全的饭菜,陆振华眼睛都直了。
“你小子以后真是有口福了!”
“首长快尝尝我的手艺!”
陆振华吃了一口就被折服了,那扇贝他家那口子就会儿点清蒸的做法,不好吃不说,还带沙子。
还有那鱼,海鱼腥味不重,但是别人做出来的就是比柒梦鱼做的味道差远了!
这猪蹄,在别处他也吃过啊,腥气的很,猪毛处理的又不干净……
那小白菜粉丝汤,鲜的他眉毛都要掉了。
其实不仅是他爱人做的不好吃,食堂做出来的东西也是一样的,又没有什么创新。
也不是没创新,创失败了而已!
那椰汁炖海鱼……让人吃的作呕,又甜又咸的。
“嗯!好吃好吃!”陆振华发自内心的赞叹道!“小鱼你想不想去军区食堂工作?”
这要换成一般人,巴不得混一个军区的铁饭碗。
“首长,我能养的起柒柒,她不用工作!”
晏卿可不想柒梦鱼去军区食堂,那活都是男人干的,军区那么多人呢,得多累啊!
柒梦鱼点了点头,她确实挺想躺平的,就是时代不允许!
“嗯,我其实挺喜欢种菜还有出海的,以后我有时间,还是和小渔村的人出海什么的。”
她都学会开船了!
而且她在空间里面的鱼塘游了几圈,那避水珠的效果老好了!
她正准备什么时候去海里逛一逛呢!动物亲近她也不会有什么危险,她现在鱼塘就200平,她得去收集一些稀有的鱼类。
“不过,我可以去教食堂师傅几天!只要材料齐全,很好上手的。”
“行!等你搬去家属院的,工资就按5元一天给你!”
我滴个乖乖,柒梦鱼这几次虽然每次都获得挺多钱,但那毕竟做成的都是大事。
这时候工资在40块钱左右一个月,军区食堂的师傅高一些,能达到60块钱一个月,柒梦鱼一天5块的话,是大师傅的两倍还多!