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水烧开之后放到里面烫三分钟左右,捞出来过凉水,一定要是淡水,干净的!
之后再切成细丝,柒梦鱼的刀工完全没有问题,裙带菜没有海带那么厚实,切起来很容易。
也很容易入味。
切丝以后用适量的香油、酱油、芝麻拌一拌,就特别好吃了,是一道很好的凉菜。
之后柒梦鱼又指导他们做了红烧金枪鱼还有清蒸黄花鱼,三文鱼也做了一条,深海的三文鱼,纯天然无污染。
做成了生鱼片,柒梦鱼不吃,但是李大国他们是可以吃的,而且他们应该很喜欢。
没有芥末,直接用酱油就行。
其实有一点芥末更好,柒梦鱼不喜欢三文鱼,但是不能否认的是,芥末可以让三文鱼的味道升华。
将那种味道直接送上天灵盖。
“好吃,还得是小鱼的手艺!”王学义有时候都觉得,要是没有柒梦鱼的话,这辈子都不能吃上这么好吃的东西。
旁边有人夹了一筷子裙带菜,“这裙带菜,要是以前我是看都不带看一眼的,以后呀,看见了我得赶紧收起来。”
“这比海带可好吃多了。”
海产品大部分都是比较腥的,包括裙带菜、海带、海白菜,还有至今没有看到的海葡萄和海木耳等等。
这些海里的蔬菜,去除腥味最有效的做法就是焯水,之后再用调料拌,或者是做汤。
“这三文鱼,还是第一次这么吃呢!”
“深海鱼寄生虫少,肉质比较鲜甜,大部分蒸起来就很好吃了,不过三文鱼油脂丰富,做熟了反而没有生吃好吃。”
柒梦鱼做什么吃的,当然也得为众人负责,如果是不能生吃的,她肯定也不会做。
“我说的呢,之前看过老渔民直接就把鱼清理之后切片吃了,看得我都有些惊讶!”
李大国他们都是来自全国各地,不是在海岛土生土长的,他们吃什么做什么也都是小心翼翼的。
生怕有什么问题。
“小鱼,要不你就讲讲哪些可以生吃?”
王学义在船上这么多年,吃到生鱼片也是惊为天人。
柒梦鱼哭笑不得,“我也不太清楚,但是东西做熟了,肯定是比生着吃要好的。”
这条三文鱼,但凡它不是刚打捞上来的,柒梦鱼都不带用这种做法的。
这跟追着牛啃,貌似没什么区别。
晏卿吃了一口三文鱼,可能是因为家里好吃的东西实在是太多了,他并没有感觉到什么惊艳的感觉。
等众人吃完饭,又开始继续下网。
柒梦鱼心里盘算着,怎么才能捕捞一些深海的小生物,比如甜虾一类的。
船上的网根本就不行,专门用来捞大鱼的。
可能是为了可持续发展。
反正没成年的小鱼都漏下去了。
错失了不少好东西。
“诶?什么东西上钩了,但是好像没怎么游动……”
柒梦鱼有一些惊讶,半天没什么动静了,没想到来个不一样的。
她小心翼翼借助海水的力量把线拉近了一些。
感觉也不是太重。
柒梦鱼用力拽了拽,就看到一个大爆头浮现出来了!
这玩意儿它好吃啊!
柒梦鱼赶紧收线,到了甲板上,这八爪鱼还在顾涌……