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难得的是，凉菜中也有另类的肉食，一盘辣椒油凉拌猪耳丝，油光水滑的熠熠生辉。
“呲啦。”
热锅凉油，葱姜蒜爆香，分分钟又是一道热菜出锅，黄橙橙的菜品上热气升腾，酸酸辣辣的味道随风飞散。
伍新上菜的时候，也会在出门的时候放慢一下脚步，看一下招待的反馈。
席间
“小同志我问一下，为什么今天吃饭要在下一道菜上桌之前，用白开水漱嘴啊？”
“这是什么新奇的吃法儿，能解答一下吗？”
无论多少人提出疑问，周宏都用一句主厨才知道缘由给打发了。
虽然他是真的不知道，不过在他心中，真的知道也不能讲，要给何雨柱留点儿出风头的机会。
不管从厂领导和客人的反应来看，还是从那下降缓慢的酒瓶刻度线看来，这顿饭已经是天胡开局。
回到后厨的伍新看到褚志杰的出现，眼神儿微微一凝，移开眼眸看着炒锅前的何雨柱，心里默默地点了个赞。
褚志杰已经来了两分钟了，他在等，等厂领导的不满意，以及食堂主任的大发雷霆。
但等来等去，何雨柱已经将剩下的菜品一道道出锅，由伍新端走。
褚志杰想不通，为什么有两道菜都不是川菜，还是没有人来问责何雨柱，让他这个大厨重回灶台。
何雨柱十分乐意在别人的伤口上来回清洗，帮助对方快速愈合。
“褚师傅，你这是担心我做不好吧，请您放心，为了不辜负您的厚望，我今天拿出了看家的本领。”
“何雨柱你客气了，我看后来的几道菜不像是川菜，你这是拿客人的爱好当儿戏嘛。”
那几道菜品相清丽，即使香味悠久，但这种清汤寡水儿的菜品显然不符合要求。
“让褚大师傅操心了，我这也是可着食材尽量做好一点儿，有什么招待不周的地方，我一人承担。”
“还请褚师傅到时候帮忙说说，两位帮厨的兄弟是无辜的。”
不待褚志杰假客气一番，后厨门口传来了趾高气昂的声音：
“这位同志有担当啊，今天的菜品很好，是我们轧钢厂没有早注意到你这个金刚钻儿，埋没你了。”
“李副主任，你这可不厚道啊，说好了让我们这些客人先点评的。”
“曾主任这是喝尽兴了，我答应的是优先让你们评价饭菜，至于这人嘛，当然得让我这个亲副主任夸赞。”
“老许是怕我们几个把宝贝师傅挖走吧，你就放心好了，我们厂的客人喜欢的是另外一种菜系。”
后厨包括褚志杰哪见过这种阵仗，厂领导和客人组团儿来看炒菜师傅了，正常的流程难道不应该是让人来叫一下吗？
何雨柱此时也把欣赏褚志杰懊恼的神情先放一边儿，对着那位李副主任说道：
“主任客气了，做好饭菜本来就是我们厨子应该做的，客人们要是能提出点儿意见就更好了。”
这番话既表明了自己只参与做饭，又表现了谦虚的一面儿，何雨柱很是满意。
他哪里知道后厨所有认识他的人，脸上都极力掩盖着见鬼儿的神情。
这不是他们以前认识的那个莽撞汉子傻柱，一些消息灵通点儿的，开始相信傻柱开了窍儿......
