重回61:我赶山御兽带全家吃肉!

第15章 儿子的荣耀,父母的骄傲(1/2)

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李长贵一听儿子要给狍子扒皮,赶忙凑上前,一巴掌拍在李冬生肩膀上。

“冬生,这扒皮的事儿,里头讲究大了去了,还得你爹我来。”

李长贵过去是在食堂烧饭的,这种事儿他最擅长。

说完,他麻溜儿转身钻进屋里,拎出一套剥皮刀具。

每一把都被他保养得锃亮,一看就是平时没少摩挲。

李长贵把狍子平放在地上,蹲下身子,伸手轻轻摩挲着狍子的皮毛,嘴里忍不住啧啧感叹:

“瞅瞅这狍子的皮,老完整了,都多少年没见了。”

瞅准位置后,李长贵拿起一把薄刃的尖刀,“噗”地一下,在狍子腹部划开一道小口。

刀削进去,那血愣是没咋流出来!

紧接着,他又换了把稍大的剥皮刀,顺着小口,一点点地将皮和肉分离。

一边忙活,他还不忘扭头给李冬生和石虎传授经验:

“你俩小子给我听好了,这剥皮啊,就得顺着皮的纹理来,要不然一使劲儿,皮扯坏了,那可就完犊子了,卖不上好价钱不说,还白瞎这好皮子了。”

李冬生和石虎在旁边看得眼睛都直了,就感觉跟看庖丁解牛似的,那叫一个带劲儿。

“爹,我能帮上手不?我瞅着也不难啊。”

石虎也跟着附和:“伯,我也想搭把手,学两招儿。”

吕彩兰在一旁听见了,赶紧摆摆手,把他俩叫住。

“使不上。你爹这手艺,都多少年没机会露一手了,你看给他乐的,累不着他!”

李长贵咧嘴一乐,露出一口大黄牙,“那可不咋的!你俩要是天天能打着这玩意儿,我天天给你们整,一点都不带嫌累的!”

“就这点活儿,小意思!”

李冬生一听,也不坚持了,搓了搓冻得跟胡萝卜似的手,反正自己这手早就冻僵了,估计也帮不上啥忙。

“来,你俩吃点东西暖和暖和。”

说话间,吕彩兰已经把昨天剩的那点兔肉给热好了,端到桌上。

这俩人早就饿瘪了,一闻到肉香,眼睛都放光了,也顾不上啥形象,直接上手,开始大快朵颐起来。

石虎嘴里还含糊不清地嘟囔着:“婶儿,你这兔肉熬的比我奶的还香!!”

俩人吃饭的一会儿功夫,狍子的皮逐渐被剥离,鲜嫩的红肉露了出来。

李长贵额头上微微冒汗,不过脸上那得意劲儿可藏不住。

“成了!”

整张皮就这么完整地剥下来了。

他把皮平铺在一旁,双手叉腰,眼神里透着满满的自豪。

“咋样?你爹我这手艺,在咱这十里八乡,没几个能比得上的吧!”

吕彩兰跟捧哏似的迎合着他说下去,“对对对,你最好。”

随后,李长贵又马不停蹄地开始处理起肉来。

只见他抄起一把剁骨刀,高高举起,用力一砍,“咔嚓”一下,骨头应声而断。

紧接着,他又细致地将肉分割成大小均匀的块儿,嘴里还念念有词:

“这肉啊,就得这么分,到时候炖着吃、炒着吃都方便,咋做都香!”

吕彩兰继续棒读,“对对对,孩儿他爹最棒。”

过了好几十分钟,肉和皮都处理完了。

李长贵直起腰,伸手抹了抹额头上的汗,笑着对他俩说:

“好了,该咋分咋分,这是你俩打的,你俩说了算。”

李冬生吐出一块骨头,用手抿了抿嘴,拿出昨天装兔子的蛇皮袋,也没拿秤称,就凭自己的感觉,挑出几条后腿肉和部分内脏装了进去。

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