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沈母贾玲玲见自家闺女如此卖力的和面，在旁边嘟嚷道：
“水多了加面，面多了加水，需要娘帮忙的时候吱一声！”
“倘若面没发泡起来，你可不能扔啊！娘用来馕饼或者打成锅盔来卖，能卖几个钱是几个钱…”
沈念欢朝她娘笑着讲道：“娘，那你也忒看不起自己闺女了，做包子有什么难的…你和爹就等着吃包子吧！”
贾玲玲见她胸有成竹的样子，放下手里的瓢，回了自己的屋歇息。
这五日的做厨确实让她有点疲惫，得需好好补一觉才行。
沈年欢在厨房不慌不乱的和面，把面和好后，马上又到发面的环节。
虽说古代没有酵母粉，但方法总比困难多，沈念欢动了动她的小脑袋瓜。
“没有酵母粉，就用爹爹的酒酿。”
沈念欢偷了爹爹的一壶酒，又在灶台架起柴火，把发面盆放在锅上等上汽。
使锅里的温度控制在四十度上下，这样就能保证发好面团。
等了半个钟头，半盆的面团发泡满满当当的一盆。
沈念欢用小手一戳，面团立马弹了回去。
在用手掰开白花花、软软糯糯的面团子，酒酿的芬香与蜂窝状的马眼。
让沈念欢看着都露出满足的笑意。
“没有科技与狠活，居然都发酵出这么好的面团子，真不愧是发面打败当地百分之99.999%的我！”
沈念欢想到前世第一次做包子的时候，发出来的面团，蒸出来后比砖块都硬。
发好面团后，沈念欢看了看厨房里的三枚笨鸡蛋。
又看了看院子正一茬一茬冒出来的韭菜。
脑袋瓜子灵机一动。
“有了！给爹娘做韭菜鸡蛋馅的包子。”
【叮，检测宿主正在做韭菜鸡蛋馅的包子。】
【任务奖励：人气引流+3】
沈念欢：才加这么点？？老娘一点都不稀奇，净搞这些虚头巴脑的事情...
沈念欢小手抹了抹围裙，把发酵好的面团切成长条，在盖上湿布。
转身抱着筲箕蹦跶到院子里割韭菜，准备调韭菜鸡蛋馅。
制备韭菜鸡蛋馅的关键在于炒馅儿。
第一步：先洗净沥干筲箕的韭菜，刀口垂直迅速切断韭菜。
接着在韭菜断上浇上两勺菜籽油拌匀，锁住水分后再加盐。
第二步：炒制鸡蛋。
鸡蛋打散，加一小撮盐，中小火翻炒至鸡蛋液在锅里凝固。
再用锅铲捣碎成小块，晾凉备用。
第三步：混合馅料。
韭菜碎+鸡蛋碎放入大碗，轻柔翻拌匀称即可。
等这些做完后，案板上的面条子也第二次发酵好了。
沈念欢用勺子哙了一勺韭菜鸡蛋馅，用手指摸了摸馅料的温度。
调好馅料后，沈念欢用刀把条状面切成三到五厘米大小的面团子。
在案板上撒上白面粉，等面团子均匀裹上面粉后，又把面团子擀成中间厚，两边薄的圆皮。
把刚刚哙出来的馅料放在皮中央，右手拖着底，左手捏褶。
边捏边转动圆皮，直到面皮褶子完全包裹住，这样一个包子就算包好了。
可现在还不能马上拿去蒸，等再次醒一会儿面才行，不然蒸出来的包子立不起来，这样卖相便不好看。
便捏包子便醒面，等捏做好几个面团的时候，沈年欢凭借她小巧的手，又捏了两个柳叶包与三个麦穗包。
等包子醒好在后，沈念欢搬出蒸笼，在纱布上均匀的刷上菜籽油，在把包子间隙空了五厘米。
因为包子在蒸煮的时候会体积增大一到两倍。
冷水上锅，中大火烧开上汽后，沈念欢开始哼着歌。
五首歌唱完，蒸包子的时间也差不多够了，关火后焖五分钟再开盖，防止塌陷。
