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李心茹看着宕机的沈念欢道:“欢欢是我切的不够薄吗?”
“没没没,你这个是我有生以来看到切的最薄的牛肉片了。”
沈念欢急忙讲着,又抬起手对着太阳。
牛腱片薄如纸,透光可见肌理纹路。
“心茹,你这是怎么做到的呀?竟然这么厉害。已经超乎了我的想象。”沈念欢再一次发自肺腑的夸赞着。
“欢欢,我说出来你不要笑话我。”李欣茹轻声的讲道。
“心茹,我们可是闺蜜,我怎么会笑话你呢?”
“欢欢,我跟你说实话吧,我们家特别的穷,只有逢年过节的时候才能吃到一顿肉,但是叔叔买的又不是特别的多,所以我在家里做厨的时候就养成了这一个习惯,只要片得的够薄,这样大家都能吃到一片肉。”
沈念欢听着李心茹过往的经历,刚才还上扬的嘴角,突然倏地垂下,眉心蹙起一道悬针纹。
“啊?心茹不好意思我真不知道背后的故事,但你现在放心,只要我们家还在,你和缚舟在我们家都能吃到肉。”
李心茹听着沈念欢真心的话,再看着她明亮清澈的眼神,竟然心虚了起来。
沈念欢见心茹没有讲话,她内心自责了一番。
“沈念欢,你明明就是想让他教你刀功,你干嘛要嘴刨根问底呢?”
好在锅里的水煮开了得下面。
沈念欢抓面的时候,李心茹也把手伸了出来,两人的手恰好碰在了一起,又都迅速的收了回去。
“哈哈哈!”两女同时在厨房笑了起来。
李心茹先开口讲话了。“欢欢,我教你刀功怎么样?我对这方面还是颇有心得体会的。”
“好呀好呀,正好我可以练一下我粗糙的刀功,我跟你讲,我切这玩意儿切的可厚了。”
“我娘经常笑话我,要是我家卤菜店是按片来卖的话,第一天开业大吉,第二天旺铺转让。”
“嘿嘿嘿,形容的还挺真实的。”
李心茹在旁边边下面边讲着,“欢欢,我想知道你刚才把面抻开,再在案板上摔几下,是跟谁学的呀?”
沈念欢听到心茹询问拉面的手法,她迟疑了一下,“这是我家代代相传的手艺,我给你讲我太太太爷爷可是宫中的御厨哦,会的东西可多了,可惜我也只是学了一点皮毛功夫…”
祖传手艺,南疆手法。
御厨,皇宫。
李心茹看沈念欢的眼神都变了,心中默想着“难道欢欢真是南疆的后人?”
“心茹,你能教我刀功吗?我保证不耽误你的时间。”沈念欢把拉面从锅中搅合起来,放在昨天的鸡汤里面。
心茹犹向她继续问道:“欢欢,你为什么这么执着于练刀功呀?”
“因为我想成为特别厉害的厨娘,刀功只是基本功,对了心茹,你为什么喜欢叫我欢欢,不把我叫念念呐呢?”沈念欢讲道。
“念念是你爹娘叫的字儿,若是我叫你念念的话,会让人误以为我是你的长辈,所以我叫你欢欢,这样也能分得清我们是平辈。”
没想到心茹懂的规矩还挺多的,这些规矩可不像一般的乡人人,心茹没有讲实话一定有她的难言之隐。
“其实没什么,我们这儿人没有这么繁琐的规矩,你要是愿意叫我念念也行。”
沈念欢边讲边把切下的牛肉片铺在大碗拉面上,点缀葱花,再浇了点卤汁。
“走走走,你赶紧叫缚舟起来吃饭,吃完饭,你就开始教我刀功。”