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这个面团用的材料和昨天早上面团的面粉材料不一样,温明加入了一小勺食用油,以防止粘手。
等到面团揉好,温明给面团盖上保鲜膜,放在一旁醒发。
等待醒发的过程,锅里的南瓜盅也已经逐渐冷却了下来。
温明取出八个鸡蛋,打散。
盐,少许。
温水,一倍。
用小滤网过滤蛋液,除去筋头,然后把搅匀的鸡蛋液均匀的倒入到八个南瓜盅之中。
然后再次开蒸。
刷了几分钟电影解说,南瓜面团已经醒发好,温明用手揪下鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入前几天剩余的红豆馅,做成小圆饼。
如此反复,足足搓出来了60个南瓜饼。
看着面前整整齐齐排列的红豆南瓜饼,温明露出了一丝满足的笑容。
做饭比看修驴蹄解压多了。
取出白芝麻,均匀洒落,把60个红豆南瓜饼的两面都撒满。
最后拿出牙签,在南瓜饼上压出花纹。
至此,准备工作全部准备齐全。
温明看看手机,已经是早上六点钟了。
时间过得真快。
估摸着楼上的撸铁佬们要下来了,温明打开铁板烧电源,加热铁板。
等到铁板热起来之后,放上橄榄油。
油温上来,温明开始在铁板烧上把红豆南瓜饼一个个排列开来。
热油碰上蕴含水分的饼皮,立马发出滋滋啦啦的响声,红豆南瓜饼的香味也逐渐弥散开来。
“好香啊,这是什么?是馅饼吗?”
当第一批红豆南瓜饼被煎至两面金黄的时候,金发女子准时坐在了温明对面的高脚凳上。
“红豆南瓜饼,一种东方糕点。”
温明用铲子铲起来一个,放入碟子之中,放到了金发女子的面前:“有点烫,你小心点。”
温明可不想被人“一烫致富”。
鹰国老太太在麦当劳被烫获赔几百万的故事,他可是从小就听说过。
被提醒之后,原本蠢蠢欲动的金发女子,只能按捺住性子。
就在这时,温明从蒸锅内端出一个金黄色的南瓜盅,放在了她的面前:“南瓜蒸蛋,也很烫,先等等。”
金发女子看着面前漂亮的小南瓜,美丽的蓝眸一下子眯成了一条线:“你还会做南瓜蒸蛋?我最爱吃南瓜了。”
她已经迫不及待要开吃了。
“不知道这个南瓜蒸蛋的味道,和你们平常吃到的味道一样不一样。”
温明露出了一丝微笑,示意对方红豆南瓜饼可以吃了。
金发女子用筷子夹起红豆南瓜饼,轻轻地咬了一口,香糯软甜的味道,一下子在她的口腔之中炸开。
饼皮虽然是油煎的,并没有显得油腻,反而让这份香糯软甜增添了一些硬硬的口感。
同时,馅儿里的红豆,也解去了饼皮的油腻,让整个红豆南瓜饼的口味变得更加丰富起来。
硬中带软,软中带硬。
仅仅只是一口,金发女子就再次把情绪价值给满。
“太好吃了,里面的红豆好甜,完蛋了,我今天的糖摄入量要超标了,但是真的是太好吃了。”
金发女子狂点赞的时候,昨天的非白哥们儿快步走了过来,人还没到,就已经开口询问。
“红豆?今天难道不是青菜鸡蛋面?对了,今天有榨菜吗?”