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“划断脊骨,是因为鲈鱼在受热时,脊骨会弯曲,影响成菜的形状,所以划断。”
按压了一会儿之后。
沈绾便让鲈鱼在葱姜花雕酒里腌制了大概一盏茶的功夫。
而后。
将鲈鱼取出,用筷子挑出葱段与姜丝。
又取来一张洁净的棉布将鲈鱼身上的水分吸干。
放到鱼盘中,以三个玉勺横放将鱼垫起。
不等凝儿发问,沈绾解释道。
“以玉勺置于鲈鱼下方,将鲈鱼垫起,是让鱼儿在蒸制的过程中,热气均匀,让鱼儿的内外受热大致相同。”
“行了,去烧火吧!”
“是,小姐!”
凝儿很开心,因为小姐竟然告诉她做菜的秘诀,而且还讲清楚了其中的道理。
要知道,这些东西在外面,那可是你有钱人家也未必愿意教的。
凝儿心想,小姐究竟是要宴请谁啊?竟然亲自下厨。
那人定然是小姐的很重要之人。
要知道自己家小姐,那可是连当今圣上都敢直接甩脸色的人。
哎!
被宴请的人一定是有福气之人。
真让人好生羡慕啊。
而后沈绾又在鱼背上放下了些许的姜片和葱段,这样能进一步去腥增香。
然后等凝儿将水烧开后,沈绾便将鲈鱼放到蒸笼里。
这蒸笼是是木蒸笼,采用木材的是南越深山中的混香高木之巅。
用其蒸制的米饭、馒头或者是其他食物,都会有一股淡淡的深山古木的岁月清香。
这种木材极易难寻,饶是皇家也不轻易得到。
但为了让夫君和女儿吃到最好吃的食物,她愿意付出一切。
而后。
沈绾又重新切葱丝,姜丝以及泡发过的红海椒丝。
她也是在那次偷窥夫君得知,海椒竟然可以入菜,而且异常美味。
大概蒸制了一盏茶的功夫。
沈绾便揭开蒸笼盖子,将鱼盘端出来,用筷子把姜片和葱段挑出来。
而后将鱼盘里的鱼汤倒出来,扔掉,因为那些蒸出来的汤汁是非常腥的。
将方才切好的三丝,抖散平铺在鲈鱼背上,用滚烫的茶油泼三丝,激发香味。
又倒上了她自己特制的酱汁,这道清蒸清阴河鲈鱼便大功告成。
所有的菜,全部准备完毕。
但由于天色将晚,落雨风寒,怕菜冷了,于是便将做好的菜都转移到另一口微热的锅中,让其保温。
沈绾净手之后,心满意足地看着这么多的菜,眉眼弯弯。
现在只等夫君和萍儿来到了。
她让凝儿留守厨房,盯着菜。
而沈绾则是出了门来到了院子里。
不知为何,方才在准备菜时。
她内心坚定,夫君和萍儿一定会来,从而便一心扑到了饭菜上。
但此刻,把饭菜做好后。
沈绾心里倒是莫名担忧了起来。
怕自己遣词造句欠考虑,惹恼了夫君。
怕夫君无法说动萍儿,从而两人都没来。
也害怕路上遇到了什么变故,导致他们来不了。
之前的自信,在闲下来之后,渐渐转变为不安起来。
忽而一阵风起。
惊起了远处院里林木上栖息的鸟雀。
此刻天边竟然乌云散开,放出了被关押了一个下午的太阳。
只不过已是落日。
夕阳从层云之间钻出,照在她曼妙的身上,将她的影子拉得老长。
这晚来的光景,多多少少驱散了春日里那令人生寒的清新。
可——
夕阳无限好,只是近黄昏。
沈绾抬起皓腕,仿若人间最晶莹的一抹霜雪。
伸出精致到无以复加的手掌,任凭夕阳和来自远处的风从指尖流过。
她知道的。
她握不住,可她还是抓了一下。
方才行过的风,不光惊扰了远处才鸟雀,也吓到了近前的花。
那是一树樱桃花。
樱花太过繁盛,过犹不及,一旦花蕊起来时,更是俗气。
而樱桃花正好,恰到好处的晶莹是这春日里难得的和谐。
更重要的是,待清明之后,暑气上来。
樱桃与杨梅便是此时天地间,最好的造物。
试问,哪个孩子能拒绝甜甜的樱桃?
而且是她亲自栽的。
风起。
玉瓣与枝头作别,飞上了院墙的瓦砾,落在青苔间,在碧瓦上洇出了粉色的水痕。
枝桠间漏下的暮光,将一树春色绣成纱,蒙在年华暗去的檐角。
沈绾拾级而上,朝着院中的亭阁走去。
细数着石阶上的落英,彷如在数天上星辰落在地上的影子。
此刻。
沈绾的内心难得的片刻安宁。
就是一个无忧无虑的在春日午后,暮雨初歇时,于自家院中独自寻趣的少女。
可这终究是短暂的。
都怪这恼人的风,容不得她片刻的安宁。
将旁边的樱桃树,又摇得让人心疼,提醒着她,她在等人。
心又乱了起来。
一树玉瓣被霞光点染成绯红的云,好像经年的蚕丝,被三月的风梭织成漫天的信笺,却不知寄往何方。
就像她此时的心。
忐忑难平。
“夫君和萍儿为何还不来?”
她站在亭阁间,傍着栏杆心绪难平。
“噗通!”
一只小蛙跳入亭阁下的水池中。
沈绾被其吸引,目光望了过去。
看了半天,也不知道她在看啥。
忽然。
“啊!”
沈绾一声娇嗔!
竟然还没梳洗化妆。
当即对着院子里喊道。
“小花,备热水,小姐我要沐浴梳妆!”
然后,沈绾急匆匆地奔向她的房间。
很快,热水便一桶一桶地抬向沈绾的房间。
沈绾此时暗道自己昏了头。
竟然忘了这一茬。
要是让夫君看到,肯定就留下了不好的印象了。
她只想让夫君和萍儿看到自己最美的一面。
一盏茶之后。
沈绾梳洗完毕,让萍儿来帮忙弄干头发,然后盘发梳妆。
得益于她自己身内力强悍的缘故,头发干得很快。
当萍儿在沈绾眉间落下最后一笔的时候。
院外有人传声。
“顾公子到了!”
沈绾迅速起身,轻轻抖了一下自己的罗琦锦衣。
迫不及待,推开梳妆台前的窗户。
暮色漫了上来。
檐马叮咚作响。
远处回廊,徐徐走着一大一小两道身影。
沈绾着急地冲出门外。