嫁个猎户好养家

第49章 酿酒(2/2)

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直到野猪的身影完全消失,柳如烟才长出一口气,后背已经被冷汗浸湿。她转身抱住两个妹妹,轻声安慰:"没事了,没事了..."

"大姐,你好厉害!"三丫崇拜地看着她,"要是我,肯定吓得腿都软了。"

柳如烟摸摸她的头:"在山里生活,就要学会和野兽相处。它们其实比人更怕我们,只要我们不去招惹它们,它们一般不会主动攻击人。"

有了这次惊险的经历,三个姑娘更加小心谨慎。她们采完了野葡萄,又找到了一片野山楂林。红彤彤的山楂挂满枝头,像一串串小灯笼。

"这些山楂真大!"二丫一边摘一边说,"比我们去年在集市上买的还要大。"

柳如烟笑着点头:"山里的果子都是野生的,没有经过人工培育,反而保留了最原始的味道。酿出来的酒,也会格外醇厚。"

太阳西斜时,三个姑娘的竹篓已经装得满满当当。除了山莓、野葡萄和山楂,她们还采到了一些野梨和山茱萸。这些果子混合在一起,能酿出不同风味的果酒。

回到家时,秦陌川已经砍了不少竹子回来。他将粗壮的竹节锯成一段段的,做成酒坛的样子。看到妻子和妹妹们平安归来,他明显松了口气。

"怎么样?没遇到什么危险吧?"他一边帮柳如烟卸下竹篓,一边问道。

柳如烟摇摇头,将遇到野猪的事轻描淡写地带过。她不想让秦陌川担心,更不想让他觉得自己连这点小事都处理不好。

洗完果子,已经快要天黑了。秦陌川在院子里生起一堆篝火,火光映照着柳如烟专注的侧脸。她将果子一颗颗仔细清洗,去掉果蒂和坏掉的部分,然后晾在竹筛上。

"明天就可以开始酿了。"柳如烟一边忙活一边说,"不同的果子要分开处理,发酵的时间也不一样。山莓和野葡萄发酵快,半个月就能出酒。山楂和野梨要慢一些,至少要一个月。"

秦陌川坐在一旁,安静地听着妻子讲解。他喜欢看柳如烟说起酿酒时神采飞扬的样子,那双明亮的眼睛里仿佛有星星在闪烁。

第二天一早,柳如烟就开始忙碌起来。她将处理好的果子分别装入不同的陶罐,加入适量的蜂蜜和山泉水。秦陌川按照她的指示,将陶罐密封好,放在阴凉的地窖里。

"这些酒要等上几个月才能喝。"柳如烟说,"不过我们可以先酿一些快酒。"

她取出一部分山莓和野葡萄,加入更多的野蜂蜜,这样发酵时间会缩短很多。秦陌川则忙着处理那些竹节,他将竹节内部打磨光滑,做成一个个小巧的酒坛。

"这些竹节酒坛真漂亮。"柳如烟拿起一个仔细端详,"竹子本身就有清香,用来装酒,酒香会更浓郁。"

秦陌川点点头:"我特意选了后山那片竹林,那里的竹子长得最好。"

柳如烟眼前一亮:"不如我们把一些酒封在竹节里,埋在竹林下。这样酒香会慢慢渗入竹子,等来年春天挖出来,一定别有一番风味。"

“嗯 是个不错的主意,我还听说有人将就酒灌入竹子里面,打一个眼这酒时间越长越香。”

柳如烟听完眼睛亮亮的,明日就要去试试,把秦陌川给乐坏了,自家这个小娘子当真是个性情中人。

说干就干,夫妻二人带着竹节酒坛来到后山竹林。秦陌川选了几根粗壮的竹子,在竹节上打洞,将果酒灌进去。柳如烟则用蜂蜡将洞口封好,确保不会漏酒。

"等明年春天,我们就能喝到竹香果酒了。"柳如烟靠在秦陌川肩上,看着满山的竹林,眼中满是期待。

夕阳的余晖洒在竹林间,将两人的身影拉得很长。微风拂过,竹叶沙沙作响。

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