锁死:天道当红娘,你我都别想跑

第204章 李记月饼(2)(1/1)

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今天需要做月饼卖,因此家里所有人都来铺子帮忙,考虑到烤鸭子的炉子不太适合烤月饼,所以已经早早让李阿爹重建四个。

李阿爹已经有过建造烤炉的经验,又有那么多暗卫打下手,两天就建起来了。

现在后院里的分工非常明显,有帮忙烧火的,有负责揉面团的,有负责擀皮的,有负责包馅的,有负责拓印脱模和上油等等,整一个流水线操作。

“阿野,外面已经有三十位客人左右,差不多分为三桌,你把做好的月饼分一份,让大家试吃品尝。

我已经跟客人说了,试吃后决定要哪种口味,让他们找李叔登记,到时候我们就在后院,按照李叔登记的在后院给他们装起来即可。”

莘野:“好,我这就准备。”

月饼他们准备太多口味,主要是这里的材料不多!

你说要最普通的芝麻馅吧,那也得有芝麻不是?不过倒是有红豆。

所以,他们做了四种口味:鲜猪肉和鲜鸡肉馅的,类似五仁叉烧馅的,不过,莘野没有做叉烧,而是直接用之言腌制的猪肉干,所以是杏仁、核仁以及瓜子仁做的三仁肉干馅,最后就是正常版的红豆馅月饼。

“二哥,一会儿记得要跟客人说明白,鲜肉馅的月饼不耐放,就吃个新鲜。红豆和咸肉最多能放十天,刚好是中秋节的第三天。

咱们在中秋节的前三天就不做月饼,记得提醒大家,还有,我们可以提供预定服务,但会限量。”

说到限量,他一时间不好拿捏这个书,第一时间想到问媳妇,但是吧,媳妇对这些也拿捏不太准,所以还得是——他。

“二哥,你觉得每个人限量多少比较合适?”

花暮辛没想到他会反问自己,不过没有推回去,而是问了句:“古阳县居住在县城的大概有多少君民?”

“我听许师爷提过一嘴,大概是一万余户,具体多少人,没说。”

“那便以户作为计算单位,一户限购10个月饼如何?”

“有些一户人家不止10人,那城里的富绅要怎么算?一视同仁吗?”

“对,毕竟太多人,我们也做不了那么多。”

言薏苡却道:“不能这样算,应该以我们一天能做出来的量计算。烤一炉月饼的时间,至少需要两刻钟,咱们按照三刻钟计算,八刻钟为一个时辰。

我们一天最多坐四个时辰,也就是三十二刻。

一炉能烤五十个月饼,除了第一个炉不算在内,三个烤炉一起就是一百五十个。

不算每个烤炉有时间差,四个时辰取整数三十来算,每个炉,一天能烤十次,一次五十个,即五百个,一天就是一千五百个。

因此,我们的限定条件是,一天只卖一千五百个,一户限购十个。”

花暮辛:“这样的话,那大家肯定都选耐放的红豆和咸肉馅的,那我们的鲜肉馅还有异议做吗?”

“那我们还少些功夫呢!”言薏苡不以为意道。

莘野思索道:“烤鸭那个炉虽然不太一样,但也能烤,就用那个炉做鲜肉馅的,当天卖,每人限购两个,现做现卖,不接受预定,卖完即止。”

“我去把条件写清楚,一会儿就张贴出去,到时候阿渝负责在旁边解释,”花暮容看着盯着月饼流口水的花暮渝,真搞不懂他怎么就吃不腻,反正他已经腻了,“阿渝,可能做到?”

花暮渝虽然一心二用,但还是用耳朵听了,当即拍胸脯保证道:“可以,保证完成任务。”反正就照着字念,他又不傻,这点事情还能办不好么?大哥也太小瞧他了。

商量好后,几人开始忙碌起来,莘野将四种口味的月饼都切了好几份装在盘子里,由莘野、花暮辛以及花暮容端出去,言薏苡跟着出去看热闹,花暮渝需要跟大家解释订购一事,带着大哥写的告示出去张贴。

客人们见他们都端着盘子出来,没人开口询问,接下来的流程,他们都懂。

果不其然,几人把东西都放在三张桌子上后,莘野朗声介绍:“这是我们新研制出来的月饼,一共有四种馅料,分别是新鲜的猪肉和鸡肉以及肉干和红豆。

鲜肉馅的不耐放,买回去最好在当天吃完,当然隔一天问题也不大,但再长时间肉会变坏,因此这两种馅料的月饼适合现在尝鲜,另外两款馅料适合提前存放到中秋节,阖家团圆一起吃。

因为人手有限,因此,我们需要限量订购,具体规则一会儿让阿渝跟大家说明。

为了感谢大家的支持,今天大家购买的月饼,不计入限购的名单里,但今天不能预购,只能是我们做出多少就买多少。”

“价格分别是:猪肉馅8文钱一个,鸡肉馅5文钱一个,肉干馅10文钱一个,红豆馅3文钱一个。”

价格一出,众人不由得纷纷议论起来,红豆馅倒是和往年在糕点铺卖的一样,其他的是肉馅,贵一点也正常,但那个肉干的,实在是有点贵。

不过,众人都没有觉得李记杂食铺是故意定价那么高,而是说明,肉干馅能放的时间长,而且肉干比鲜肉贵,这个价格合理,但不是人人都舍得买,且买得起的。

接着就是花暮渝拿着花暮容写的告示开始高声朗读,等他说完后,莘野宣布开始试吃。

也不用更具体解释哪一盘是什么馅,反正吃了就明白。

“我吃到是猪肉的,味道好鲜美!”

“我吃的鸡肉也不错。”

“这个肉干不是纯肉的,里面我还吃出瓜子仁的味道。”

“红豆馅的比往年我吃到的好吃,价格却和往年一样,果然李记出品的吃食不负所望!”

“肉馅的买不起那么多,红豆馅的可以咬咬牙多买一些回去给家里人吃!”

不出言薏苡等人所料,红豆馅最受欢迎,他们做的肉馅不多,大部分都是做红豆馅的,经常来这里卖东西的老顾客们虽然不是很穷,但也不是多么富裕。

偶尔打打牙祭的钱还是有一点,这下子都掏空了。

稍微宽裕一些的就买几个肉馅的,一般般的宁可多买几个红豆馅的,红豆馅的好吃,值得!

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