我就做个蛋炒饭,你管我叫厨神?

第82章 【白雪】一套,以资鼓励(2/2)

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蔡小虾站在第三排角落里,简直是服了,好家伙……考完了,你读标准???!!!

但往前看去,好像大多数人并不意外,更有一些人显得胸有成竹,显然不是第一次来参加了。

蔡小虾扪心自问,他要是这次不过,出去了也不会跟别人说统考的具体标准……

他没有那么高的道德水平……

我都考砸了,我跟你说标准?让你去考?想屁吃呢?!

“本次实操考试,满分100分;

一,选取食材,10分;

选黄心土豆者,10分,选红皮土豆者,8分,选白皮土豆者,6分,选面土豆者,4分,其余不得分;

二,基本功之一,刀工,10分……

三,基本功之一,投料,10分……

四,基本功之一,火候,10分……

五,基本功之一,调味,10分……

六,基本功之一,颠锅翻勺,10分……

七,基本功之一,原材料加工,10分……

八,成品评分,色,10分……

九,成品评分,香,10分……

十,成品评分,味,10分……

共计十个评分项目,由我在内的三位评审员分别评分,再取平均值。

十个项目总和为本次实操考试的总得分,按照50%的计分比例,计入总分。”

蔡小虾暗暗点头,他还真没想到评分标准这么完整,而且……很合理!

中间的严易水坐下,左手边的华绅站起来:“现宣读实操考试成绩:

1号考生张鹏,实操得分40分;

2号考生李浪,实操得分71分;

3号考生王纯,实操得分18分;

8号考生赵虎,实操得分36分;

……

79号考生冯椎,实操得分61分;

最后是本次实操考试的第一名,63号考生蔡小虾……

选取食材,满分!

刀工,满分!

投料,满分!

火候,满分!

调味,满分!

翻勺颠锅,满分!

原材料加工,满分!

色,满分!

香,满分!

味,满分!

三位评审综合评分,最高分满分,最低分满分,平均值满分!

按照比例计入总成绩,50分!

实操考试不满二十分者,现在离场!”

副会长华绅坐下,不满20分的离场。

右手边的白桓行站起来:“按照协会统考惯例,协会会长拥有10分的自由加分权,酌情给予实操考试的第一名进行总分加成!

63号考生蔡小虾在本次实操中,展现了自己扎实的基本功,更是在菜品从选材到成菜的全部环节中,一气呵成,全无瑕疵……

63号考生,蔡小虾,目前总得分60分!”白桓行看向蔡小虾:“恭喜你,你从现在起,就是一星厨师了!”

“什么?!”蔡小虾差点原地蹦起!

还有这种事!

怎么不早说?!

努力克制内心的狂喜:“谢……”

“等等……”白桓行身后,姜幻站起来,面向所有考生,面带微笑:“63号考生平日与我交往甚密,他今天的表现大家有目共睹,但为彰显协会公平公正,本次实操考试……不予加分,转赠三星厨刀【白雪】一套,以资鼓励。”

还剩下的三十三位考生互相看看,都没有话好说,纷纷鼓掌!

恶评归恶评,实力的差距是有目共睹的……

少10分就少10分呗!

又不影响结果,理论考试的成绩虽然还没有公布,但卷面分考不到20分,那不……纯傻子吗?!

另外……还白得一套刀呢!

众人身后,蔡小虾……

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