四合院:我一心科研,重工强国

第81章 各自的小算盘(1/2)

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这一天下来,李枭买的东西可不少,像是“八大红”,春联、门神、窗花、挂线儿、年画、斗方、贴倒有、红灯笼。

除了春联没卖,其余都买了。

倒不是李枭不想一下子买了,只不过早在之前,闫埠贵就找了他。

想着帮着写对联。

他打的主意李枭自然能看清,不过都是邻居,平常关系还不错,李枭也就没拒绝。

除了这些。

鸡鸭鱼肉,李枭也都买了点。

又在东安市场有名的“丰盛公” 的小吃店,买了点奶油炸糕,这才回了四合院。

最开始李枭还真没对这种小吃抱太大希望。

只是买来给几个小丫头当零嘴吃。

但吃了之后李枭算是服了。

一口吃下外皮焦香,而里面已经被炸成了半空心状,等吃到里面的心,软软糯糯,刺激着味觉。

十分的好吃。

“小枭,你这买的不少啊!”。

“前一阵这不是回家了都没准备,这一次算是买齐了。”。

回到四合院,遇到熟人李枭打着招呼道。

到了家他也没闲着,开始处理起了食材。

该炖的炖、该煮的煮,像是年糕、枣糕,这些都需要提前给做出来,前一世过年时。

这些都是他妈准备。

现在也要轮到他了,只不过东西太多,一时半会他还真不知道从哪里下手。

想了想李枭先把年糕、枣糕蒸了起来。

做饭他还成,毕竟前世毕业后,他都是自己做饭吃,但对于蒸年糕他还真不在行,好在李彤知道怎么做。

直接带着李颖、陆秀秀在旁边做了起来。

这也让他有些感慨,穷人的孩子早当家,这要是放到他前世,这个岁数的小孩不要说会做年糕。

就是让干点活没准都不乐意。

这倒是让他闲了下来。

见此,李枭出去了一趟,拿出了鸭脖、鸭翅、鸭腿,准备做鸭货。

来到这个年代,卤肉他吃过、烤鸭他也吃过。

但唯独没碰到过卖鸭货的,也不知道是没有。

看着李枭的准备,李彤有些好奇道:“哥,你这是做什么?”。

“鸭货”。

“鸭货?那是什么?”。李彤疑惑道。

“嗯……”,李枭一时还真不知道怎么解释,鸭货就是鸭货,但很明显李彤没见过鸭货。

想了想李枭道:“他和卤肉有点相似,你会尝尝你就知道了,麻辣香甜,绝对好吃。”。

一边说着李枭已经准备好了全部食材。

他起锅放水,把鸭货放到了锅内又放了点调料,等到开锅两三分钟后,他这才捞了出来。

又在锅中放少量油,开始炒糖色。

之后就是在放有糖色的锅中加水,放入了姜片、辣椒、麻椒、植物油、生抽、老抽……。

这些调料。

开始大火煮。

等到调料的味都融入水中后,李枭这才放鸭货,鸭货也不是一下都放到里面。

需要分批次。

先放入鸭脖煮 20 分钟,再放入鸭锁骨和鸡胗……。

按照鸭子不同的部位,煮的时间也不一样,等到最后让这些鸭货在汤里浸泡两个小时这才算成功。

除了鸭货。

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