我天,李家小八是锦鲤

第136章 酒楼的安排(1/2)

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也不知道是不是有李小八的陪伴,颜青青这晚上睡得尤为安逸,一夜无梦。

不止比往常醒的晚了些,整个人都更加精神了,白天干活也没有心不在焉了。

食为天开业五折的优惠一共持续了三天,这三天的时间里着实将李家人累的够呛。

尤其是许娇,作为掌勺之人一直在厨房忙活,她觉得这胳膊都快不是自己的了。

这三天的纯利润都很不错,也算是李家人苦中作乐的回报。

而三天的优惠期过去,人流量稍则稍减少了一些,虽然说不及开业得那三天,但也不少呢。

鉴于大家都很辛苦,李晋晔决定对自家酒楼的营业模式进行一个调整。

他将自家人召集起来,一起商量对策。

“这酒楼的利润大家也看的到,要是没打五折,怕是得翻个好几倍。

这几天把大家也累的够呛了,所以我就想要不要更换个营业模式?

既能够赚到银钱,又能够让大家轻松一点。”

李老头也觉得他这想法是对的,“阿晔,你是怎么想的?不妨说出来给大家听一听。”

许娇虽然这几天非常疲累,但她觉得酒楼的生意好,能为家里赚上银钱就已经很不错了。

她并不是很想更改现在的营业模式,因为她觉得她还能抡动更多的胳膊,做更多的菜。

“爹,爷爷,要是这更改了营业模式,不赚钱可怎么办?要不然我们就这样吧,不改了。”

李大娃也附和着他的娘子,“对,我也觉得没必要改。

现在这样子,虽然忙碌了一些,但有银钱赚,家里也不至于坐吃山空。

而且我和娇娇两个人都忙得过来。”

李晋晔将李小八塞到顾许言怀里,才缓缓的开了口。

“我知道你们觉得赚这些银钱就已经足够了。

但我总觉得应该还有更好的方式,既能赚到更多的钱,又能让人轻松一些。

我是这么想的,既然咱们家是开的是酒楼。

那就干脆做个分类,有面向达官贵人的经营模式,也有面向平民百姓的经营模式。”

李六娃觉得他爹说的很有道理,“爹的意思是针对富贵人家,我们可以为他们定制的意思吗?

而针对平民百姓,我们则走量大管饱路线吗?”

要不然怎么说李六娃是兄弟几个里边的智囊团呢。

他这稍加一思索就明白了李晋晔的意思。

“不错,就是六娃这个说法,爹果然没看错你。”

许娇倒是听懂了,但她不明白他爹到底想怎么做。

“爹,您能说一说这专门定制怎么做吗?儿媳妇对这个很好奇。”

李晋晔笑眯眯的说,“很简单,我们可以针对达官贵人推出一周定制服务,而这大厨就是大儿媳妇你了。

你只需要在这一周定制服务里做出精品,或者是出现新品,以此来吸引他们的胃口。”

“爹的意思是我只需要负责这定制菜品吗?

那针对平民百姓的呢?难不成我们还要招其他的大厨吗?”

李晋晔摇头,“那倒不需要,我们只需要在村子里找上一些擅长在厨房的妇人就可以了。

她们负责一些薄利多销的吃食,这样的话也能达到引流的效果。”

听到这话,许娇有些忐忑不安。

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