厨娘当家

第403章 今天就做一做大户人家都不愿意吃的猪蹄(1/2)

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“是小姐厨艺太好了,小姐做的新鲜吃食,都很好吃。”

小雨就好似柳知梦的小迷妹。

“那今晚再给你做个新鲜吃食,刚好我刚刚拿香料的时候看到柜子里面还有些黄豆。”

中午几人只吃了绿豆汤,这会也有些饿了,柳知梦打算早点做饭。

晚上做个黄豆焖猪蹄。

“哇, 那太好啦,小姐,晚上要做什么,还要准备什么食材,我去准备。”

小雨听到有新的吃食,眸子都亮了起来。

“嗯,准备两只猪蹄吧,晚上给你们做黄豆焖猪蹄。”

柳知梦想了想,两只应该够了吧,有多的再给大厨房送点就好了。

“猪蹄?”

小雨没想到,柳知梦说的好吃的是猪蹄。

猪蹄在大户人家,是不会吃的,大家都认为猪蹄和猪下水一样。

是污秽之物。一般只有奴仆和家里条件不好的,才会吃。

“嗯,不要怕,你要相信我的手艺,就算是大家都不愿意吃的东西,我都能给你们做成美味。”

柳知梦自然是知道,这猪蹄,有钱人家是不吃的。

她可不管这些,猪蹄多好吃啊,软软糯糯的,蹄筋还紧实弹牙。

今晚就做猪蹄了,才不管别人怎么想。

“我自然是信的小姐的,小姐您等我,我出去买,大厨房怕是没有猪蹄,奴婢这就出去买回来。”

小雨对柳知梦的手艺是深信不疑。

同样的猪下水,小姐都能煮的好吃,更别说这猪蹄了,小姐肯定也能做出来很美味。

小雨提着篮子,风风火火跑出了院子。

“真快啊。”

柳知梦看到风一阵,就没影了。

“她就是这样,听到是吃的,就很有干劲。”

小晴笑的有些无奈。

不知道小雨这么单纯是好是坏。

“哈哈,能吃是福呢。”

柳知梦回头看了看自家弟弟房屋的方向。

满脸笑意的回道。

趁着这会功夫,柳知梦把黄豆用热水泡上。

一会炖煮的时候,可以少一点时间。

黄豆用热水泡上,香叶,桂皮,八角,放一旁备用。

生姜切片,大蒜两小瓣就够了。

昨天煮绿豆汤剩的冰糖也抓了几颗出来。

一会炒糖色。

提味增香。

一切准备工作就绪,小雨还没回来,柳知梦只好坐在堂屋里等着。

堂屋放了冰盆,还有些许凉意。

正当柳知梦昏昏欲睡的时候。

院子里传来小雨的声音。

“小姐,小姐,我回来了,呼~呼~”

小雨大口喘着粗气。

手里两只大猪蹄用稻草捆着。

“小姐,你要的猪蹄,我给你买回来了,咦,小姐去哪了啊?”

小雨环顾了一周,院子里并没看到柳知梦的身影。

“在堂屋呢,这会不知道有没有睡着,小姐等你太久不回来,就去堂屋了,说是堂屋凉快一些。”

小晴刚说完,柳知梦就推开堂屋的门,出了屋子。

“小姐,我回来了,喏,您要的猪蹄,我找了好几个地方,才买到两只。”

小雨把自己的战利品拿出来。

这个点,猪肉铺子基本都收摊了,找到这两只猪蹄还真是不容易。

“小雨姐姐辛苦了,来来来,给我吧,我来处理。”

柳知梦上前,接过两只猪蹄。

“小晴姐姐,帮我把烧肉的架子拿出来,我来把猪毛烧一烧。”

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