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所谓“八大碗”，源于流水席，在物资匮乏的年代，多出现在传统婚丧嫁娶、社日等重要的场合 ，以显示主人待客标准之高。
传统中，八大碗以肉类等动物性原料作为主要食材，菜品虽略有不同，但基本保持八种，多用粗瓷大碗盛放，以显示菜品量足和主人待客之大方，因而得名“八大碗”。烹调方法来源于传统的鲁菜技法，从北方民间产生，以家庭式的制作方式，如蒸、炖为主。经过数百年地磨合，沂河“八大碗”的菜单基本固定，即大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。
延续到后来，八大碗有有了粗细之分。高档次的称为“粗八大碗”，即炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡和家常烧鲤鱼。“细八大碗”即熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子和松肉。
韩山这个婚礼，粗八大碗和细八大碗都有，规格非常之高。
坦白说，韩东的女人们，个个都是钟鸣鼎食长大，真不缺这口吃的。但像农村流水席这种模式，从来没经历过。而且菜肴用那么大的盘子来盛，有种大碗喝酒，大口吃肉的豪迈感。
每道菜都是用当地土灶，采用传统技法烧制而成，烟火气十足，姑娘们吃的不亦乐乎。
韩东这一桌，王瑞才带头给韩东敬酒，毕竟在座的领导之中，韩东的行政级别最高。
第一巡过后，俞见深举起酒杯，朗声道：“沂河县撤县建市的批文，已经发到县委县府了。假期过后，沂河县就要正式更名为沂州市。这一切，都是韩局的功劳，我代表沂河县全体人民，感谢韩局为此所做的贡献。”
说完，俞见深一饮而尽。
“呵呵，举手之劳而已。”韩东微微一笑，深藏功与名。
对于他来说，确实是举手之劳，打个电话的功夫罢了。其余的都是雷霆操办的。
这老家伙能处，有事他真上。
徐长青兄弟俩面面相觑，都能从彼此眼中看到震撼之情。
连撤县建市的事情都能搞定，韩东的能量，比他们想象地还要大。这次亡羊补牢，绝对是明智之举。
王瑞才同样很震惊。
作为体制中人，他是知道的，撤县建市这种事，要报请国务院审批。韩东年纪轻轻的，居然能影响到那种层面的决定，能量之大，简直骇人听闻。
女儿选择韩山，绝壁是这辈子最正确的决定。
席间大家轮番向韩东敬酒，唯他马首是瞻。
连江流云和周也彤这种大明星，都压不住韩东的光芒。
毕竟，对于普通人来说，明星好像高高在上的。对于这些手握实权的官员来说，明星，也只不过是曝光率高一点的职业而已。没什么大不了的。
在他们心里，韩东才是真正的明星。
期间，隔壁包厢里的次一级小吏们频繁前来敬酒，韩东无疑是首要目标。不过，他酒到杯干，不知道喝了多少，但始终面不改色，仿佛永远不会醉一样。
修到这个境界，酒精对他已经没什么作用了，喝酒与喝水没什么区别。
在座的各位都有醉意了，他却清醒白醒的，不受任何影响。
“韩局，海量啊！”被同僚称为酒仙的陈辉忍不住竖起了大拇指。
