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牵着毛驴从后门进入苏记后院。
后院之中，宛娘正指挥着苏有才、冯全、韦娘手忙脚乱的宰鸭子。
苏有力和小荷则是在前堂招呼排队的宾客。
“小郎君来了，快先坐一会儿，鸭子还没收拾好。”
见到敬川的身影，宛娘眼前一亮。
昨夜她又喝了一碗敬川准备的姜糖水，今日身体已无大碍，面色红润了许多，其气质更甚昨日三分。
这样出尘脱俗，又心地善良的女子，沦落到经营酒家生意，着实令人有些惋惜。
“无妨，某先将这剩鸭架熬成汤，可招待前堂的宾客。”
敬川瞧见昨日剩下的两只鸭架摆在角落里，直接拿过来清洗了一下开始炖汤。
“这鸭架也能食用？”宛娘忍不住一阵好奇。
昨日收拾完前堂，唯独剩了两只鸭架，扔了怪可惜，留着又不知道该如何吃，她正犯愁呢，没想到敬川就又有了新的花样。
御厨就是御厨，这手艺，常人根本没法比。
“那是自然，鸭架熬成汤，放入些许盐、葱花、麻油，其味道甚是鲜美，还能补钙。”敬川随口解释道。
“补钙？”
宛娘一时理解不了这么高深的专业术语。
“就是对骨头有好处。”
敬川意识到自己说瓢了嘴，随口迎合了一句。
“小郎君，今日的宾客实在太多了，而且全都是前晌就过来排队的，小女子自作主张，将烤鸭数目增加到了十六只，还请小郎君莫怪。”
宛娘说这话的时候有些内疚。
她原本只准备了十只鸭子，可实在拗不过这些热情的宾客。
迫于无奈，她不得不临时又购买了六只，还在店门外支起六张矮桌。
“无妨，不过得多花些工夫烤炙。”
换做平日，敬川肯定不会这么好说话。
他可是能少干一点儿，就不多干一毫的主儿。
可自打知道了宛娘为绛州百姓捐赠了百贯巨款，敬川就不由得对眼前的弱女子生出了一丝钦佩与怜悯之心。
“昨日小郎君的两只烤鸭共赚得一贯四，夜间盘账，小食期间共接待宾客五十桌，赚得铜钱两贯整，其中三成也归小郎君，共计是两贯，走时记得带上。”
苏记酒家平时每天也就能进账七八百钱，昨天因为敬川的烤鸭，一下午就进账了两贯，去掉给敬川的六百钱花红，收入是平时的三倍还多。
“不用这么多，昨日和今日两天，宛娘付某一贯工钱即可。”
敬川不在意这三五贯的小钱，但他很清楚，这笔钱对于眼前的苏记却是笔不菲的巨款。
“那怎么行，小女子日后还得仰仗郎君多多出力呢。”
宛娘轻咬嘴唇暗示，想要敬川留下来帮忙。
“不瞒宛娘，刺史府近日公务日益繁忙，某实在分身乏术，不过这烤鸭的配方某会抄录与你，可保苏记一直红火下去。”
不知为何，敬川拒绝宛娘的时候多少有些不忍。
但他一堂堂刺史，总不能为了一间小店真来做个厨子吧。
“万万不可，烤鸭配方甚是珍贵，郎君切忌不能予人。”
被敬川拒绝，宛娘有些失落，但听他想要将如此珍贵的秘方赠与自己，顿时惊慌失措。
要知道在古代，一个秘方没准能保一个家族数代兴旺。
这么重要的东西怎么能说给就给呢。
“宛娘莫再推辞，只是一道做菜的方子而已，实不相瞒，类似的方子，某这里还有不下百种。”
