四合院:柱子娶川渝婆娘

第79章 何雨柱给大领导做饭(1/1)

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清晨的阳光洒在菜市场熙熙攘攘的人群上,何雨柱熟练地在各个摊位前穿梭,精心挑选着新鲜的蔬菜和肉类。他那洪亮的声音不时响起:“老板,这菜给我来点好的啊!” 不一会儿,菜篮子就装满了。

何雨柱把买好的菜挂在自行车把手上,稳稳地骑着车往大院赶去。到了大院门口,他远远就看见领导夫人站在那儿。他脸上立刻露出热情的笑容,大声喊道:“大姐!” 那声音里充满了尊敬。

领导夫人听到喊声,转过头来,脸上也绽放出亲切的笑容:“柱子来了啊,快进来。” 说着,她迎上前去。

何雨柱停好自行车,拎着菜走过来,笑着说道:“大姐,我这不来了嘛。”

领导夫人拉着何雨柱的胳膊,边走边说:“大领导前两天还喊着要吃你做的饭呢,念叨了好几次了。今天你可得好好出出力,把你的拿手好菜都亮出来。”

何雨柱拍着胸脯,自信满满地回答:“大姐,您就放心吧!我肯定把大领导伺候得舒舒服服的,让他吃得满意。” 两人边说边往院里走去,那融洽的氛围仿佛一家人一般。

何雨柱脚步匆匆地走进厨房,他把刚买来的新鲜食材一股脑儿地放在案板旁,眼神里透着专业厨师对烹饪的热情。

他先拿起准备做东坡肘子的食材,将肘子处理干净,熟练地在肘子上划几刀,以便入味。然后点火起锅,热油在锅里翻滚,他小心地把肘子放入锅中,瞬间,“嗞啦” 一声,油花四溅,伴随着一阵香气。他有条不紊地翻炒着,又加入各种精心调配的香料,一时间,厨房里弥漫着浓郁醇厚的香味。

接着是回锅肉,他把肥瘦相间的五花肉放入锅中煮至七八分熟,捞出后切成薄片。再次热锅,将肉片放入锅中煸炒,看着肉片在锅里逐渐变得卷曲、金黄,他的脸上露出满意的神情。青椒、红椒也随之入锅,与肉片一起翻炒,红与绿的搭配,在锅中跳跃,色彩诱人。

而那道白切鸡更是他的拿手好戏。他把处理好的鸡放入加了葱姜和料酒的开水中,小火慢煮,精确地掌握着时间。煮好后迅速捞出放入冰水中冷却,这样能让鸡肉的口感更加紧实、鲜嫩。他手法娴熟地将鸡切块,摆盘,每一块鸡肉都散发着诱人的光泽。

书房里,大领导正坐在书桌前专心致志地处理文件,眉头微皱,沉浸在工作的世界中。这时,领导夫人轻轻推开书房的门,脚步轻盈地走了进来。

她看到大领导忙碌的身影,便轻手轻脚地走到一旁的茶几下,拿起茶壶,为大领导泡了一杯茶。清幽的茶香缓缓在空气中弥漫开来。

领导夫人端着茶杯,走到领导身边,脸上带着温柔的笑意,轻声说道:“你呀,先歇会儿,喝点茶。” 领导抬起头,眼中露出一丝疲惫但又欣慰的神情,接过茶杯,轻抿了一口。

领导夫人笑着继续说道:“这人啊,真是不禁念叨。前两天你不是还说着想念柱子做的饭菜了嘛,今天啊,柱子就上门来了。他现在正在厨房忙活着呢,估计一会儿就能让你吃到心心念念的美食了。”

领导一听,眼中顿时闪过一丝惊喜:“哦?柱子来了?这可真是太巧了,我这两天就馋他做的那几道菜呢。” 说完,领导原本严肃的面容也变得轻松了许多。

领导夫人从书房出来后,径直朝着厨房走去。厨房里已经传来阵阵锅碗瓢盆的声响和扑鼻的菜香。她一进厨房,就看到何雨柱忙碌的身影。

何雨柱正专注地盯着锅里的东坡肘子,不停地调整着火候,时不时用勺子舀起汤汁浇在肘子上,让它均匀受热。领导夫人走到他身边,笑着说:“柱子,我来给你搭把手。” 说着便开始帮忙递盘子、拿调料。

在这过程中,领导夫人好奇地看着何雨柱做菜,眼中满是求知欲。她问道:“柱子,你这东坡肘子做得真是色香味俱全啊。我一直想学着做几道家常菜,可总是不得要领。你说这普通的炒白菜,怎么才能炒得好吃呢?”

何雨柱一边翻炒着回锅肉,一边回答道:“大姐,炒白菜啊,关键是火候和配料。白菜帮和白菜叶得分开炒。先把油烧热了,放几个干辣椒和蒜瓣爆香,再把白菜帮放进去大火快炒,炒到有点变软了就把白菜叶放进去,再加点盐、生抽和醋,稍微翻炒一下就出锅,这样炒出来的白菜啊,脆生生的,可好吃了。”

领导夫人听得认真,不时点头,还把何雨柱说的要点默默记在心里。

她又指着正在做的白切鸡问道:“这白切鸡看起来简单,但是要做得鲜嫩多汁应该也不容易吧?” 何雨柱笑了笑说:“大姐,这白切鸡啊,鸡要选好,煮的时候水里得放葱姜和料酒去腥,煮的时间得控制好,煮好后马上放冰水里激一下,这样鸡肉就又嫩又滑了。”

大领导在书房里,心思早已被即将到来的美食勾走,再也无法专注于工作。他站起身来,活动了一下久坐的身体,踱步走向客厅。

此时,何雨柱正将热气腾腾、香气四溢的菜肴一道道从厨房端出来。他小心翼翼地捧着装满东坡肘子的大盘子,那肘子色泽红亮,仿佛在灯光下闪烁着诱人的光泽。“大领导,东坡肘子来喽!” 何雨柱高声喊道。接着,回锅肉、白切鸡也陆续上桌,满桌的菜肴让客厅都弥漫着诱人的香气。

大领导看着满桌的菜,满意地笑了笑,转头对何雨柱说:“柱子啊,今天也没什么其他人来,你就别忙活了,一起吃吧。” 何雨柱擦了擦手,也没过多推辞,笑着回应:“那行,领导,今天我就沾您的光啦!” 说着,他顺势在餐桌旁坐了下来。

几人坐在桌前,大领导夹起一块东坡肘子,放入口中慢慢咀嚼,脸上露出享受的神情:“柱子,你这手艺真是绝了,每次吃你做的菜都觉得是一种享受。” 何雨柱有些不好意思地挠挠头:“领导,您喜欢吃就好,我就怕不合您口味呢。”

随后,几人一边吃着饭,一边随意地聊着天,从家常小事到院里趣闻,欢声笑语在客厅里回荡,这顿饭吃得轻松又愉快。

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