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次日退潮，徐仲平等人清理了洞窟，倭寇的尸体已经随着海浪冲入深海。
刘老抹了一下石壁放进嘴里，细细品味了下，“这个石窟在海水的不停冲击下，的确有可能形成盐矿，我们听船主的话，挖挖看。”
他手一挥，身后的水手就四处开挖起来。
洞窟不大，并不费时，不到两个时辰，他们就有了发现。
刘老兴奋地捧着一块白色的石头，递给徐仲平，大声说道：“船主，你看！”
徐仲平点点头，“果然如我所料，这不但是一座油井，还是一座盐矿。”
在这个时代，有了一座盐矿就等于有了一座金矿。
食盐的价值不异于黄金。
因此，大明一直在控制私盐的贩卖，极力把盐利收归朝廷。
可仍旧有不少盐商铤而走险，贩卖私盐。
不过，这对徐仲平来说，还远远不够，他必须制出比市面上更精细的盐来。
否则，为何别人要远渡重洋，来双月岛交易呢？
眼下最重要的是采集到足够的盐矿。
洞窟只在晚上退潮时，才能显露出真面目。
徐仲平也只有一晚上的时间来采盐。
故而，他做了分班表，让赵叔三人手下的水手轮流值夜，采集盐矿。
就这样，不过三日，上弦月岛上的仓库就堆积了满满的盐矿石。
孙小猴好奇地看着白色的盐矿，他从没看过这玩意儿。
他用手沾了一点，塞进嘴里，“呕，咸死了。”
他吐了吐舌头。
汪清清见他这副囧样，笑得花枝乱颤，“这盐可不能直接吃，要放在食物里。”
刘老叹了一口气，摇摇头，“你们都不对，采出的盐矿没法吃，必须过滤杂质。”
汪清清和孙小猴瞪大眼睛，似懂非懂地看着他，“可是盐矿也是咸的啊？”
这时，一个粗犷的声音响起，“因为盐矿是海水冲击造成的，里面有很多脏东西。”
这让两人频频点头，似乎懂了一点。
回头看去，一个满身是汗的壮汉正笑嘻嘻的看着他们。
他就是那日在海滩中争夺贝壳的其中一人。
他自我介绍道：“我是牛壮，以前是灶户，曾跟着族里过滤过海盐。”
徐仲平随后走了进来，“牛大哥是我找来负责制盐事宜的。”
“哦？”刘老皱着眉头，略有不悦，因为盐矿这么重要的事情，船主竟然交给了外人。
这本是自己的事情，完全可以由他来干。
徐仲平看穿了他的心思，拍拍他的肩膀，说道：“刘老，我有更重要的事情交给你。”
“民以食为天，岛上居民的食物必须由我最信任的人打理。”
刘老听到“最信任”三个字，立马火气消了三分，连忙拍着胸脯道：“船主交给我吧。”
徐仲平笑道：“种地可不简单。”
孙小猴又好奇起来，“种地不就是春耕秋收，播撒种子，撒水耕地，有力气就行，这有什么难的？”
徐仲平摇摇头，“种地是门学问，要保持地力，可不容易。”
他解释道：“不同的地貌适合不同的种子，天气和季节都要把握恰当，稍有不慎，一年的工作就白费了。”
