第113章 “三件套”（2/2）

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“这个是我泡了一大缸，舀出来一壶背着路上喝的，刚好给您，不值钱的。”

梁老爷子半信半疑的接过水壶，楚惜拿了一个碗，先给倒了半碗。

“梁叔，你尝，没什么味的。”

梁老爷子喝了一口，有股淡淡的中草药味道和甘甜的感觉，貌似真的如楚惜所言。

“嗯嗯，那谢谢楚姑娘了。”

“谢什么啊，我本来找您是想问问，您今后有什么打算？”

梁老爷子长长的吐了口气。

“没什么打算，只能靠着铺子的租子养活我爷孙两。”

“梁叔，我想找您帮忙，不知道您愿不愿意？”

“我这幅老骨头，现在都躺了还能帮上你啥忙？”

“只要您愿意帮我就行，也不急，您先养病，病好了再说。”

梁老爷子点点头，对自己的身体有些恨铁不成钢。

“只要能帮上你，我肯定愿意帮。”

“那就说好了！”

这是前面传来呼喊声，应该是送餐具的来了。

楚惜和江亦暖看着将餐具全部抬放到店铺里。

估计大娘的珠帘还没串好，她也不再逗留，和梁老爷子打过招呼便回村了。

到家后，给三个孩子写好昨晚教的字，从空间摘了水果洗干净。

陪着孩子一个字一个字认，江静瑶又很快学会了，有了楚惜昨天的话，今天不再浮躁。

“静瑶很棒！你看着姐姐和弟弟学，能办好吗？”

“娘放心，我好好看着。”

“娘放心，我好好学。”

三个孩子齐齐回应。

楚惜也不打扰孩子，到灶房去研究今天的“三件套”。

别人千层酥饼胚，咱可以做白吉饼，别人有冰丰，咱可以做奶茶、果茶。

说干就干，楚惜开始发面。

酵子用温水化开加入到面粉中，盖上锅盖，放置醒发。

要是有白糖那就好了，酵母活性会更高，发酵会更快，做出来的饼子也更香。

趁着等面发酵的时间，先卤肉，把目前现有的香料和葱姜都准备好。

从空间拿出猪前腿肉，据说是因为肥瘦相间，比例接近3：7，而且比较嫩。

将肉切成两三指宽的肉条，放入水中浸泡，去除血沫，有助于去肉的腥味。

“冰糖也没有，天呢，好难呀！”

这个时代只有红糖，先凑合用吧，就红糖也不是每家都喝得起的。

没办法只能用红糖，上色加调味。

水烧开放入盐和糖，香料和肉都放进锅里，滴上一些酒。

大火烧开，转而用小火慢炖。

腊汁肉夹馍讲究“肥肉肥而不腻，瘦肉无渣满含油”。

要是火太大，肥肉煮不烂，瘦肉又会因为水分流失而变得很柴。

要煮大半个时辰，只能先做别的。

楚惜拿出茶叶炒香，放入快烧滚的热水中浸泡，盖上盖子闷一小会，不用煮。

在锅中加水烧热，拿块红糖化开。

将早上剩的冷藏在空间的羊奶拿出来倒入锅内。