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姜钰学着人家变魔术的魔术师一样，开始故弄玄虚。
她把草木灰用水浸湿，随后也用一方纱布过滤出里面的杂质。
然后，把这些过滤后的干净草木灰浆水，倒入刚才的盛放绿色汁水的盆子里。
接下来用手使劲地搅拌均匀，上面再盖上一层白纱布，以防脏乱东西落进去。
放在厨房地上，静静地等待一个小时。很快，盆子里绿色的汁水就开始凝结成块，
晶莹剔透，宛如碧玉，姜钰拿来一把锋利的小刀，划成一个个均匀的小块儿，然后盛放在盘子里。
东东和月月看着，这绿豆腐就像果冻一样。
“别着急，妈妈还要做调料汁儿，”姜钰从屋檐下扯下来几个通红的干辣子，洗了切成小段，放进锅里，用热油爆炒，很快，辣香味飘满了小院。
“你这捣鼓的还真香嘞，吃起来肯定下饭，”邓小慧把儿子徐超接回来，又跑进姜钰家里看姜钰做美食。
姜钰又拿来一头大蒜，用刀背把大蒜使劲拍了拍，这样容易剥去蒜皮。
做凉拌类的美食，大蒜是必不可少的，一来可以提味增鲜，二来大蒜可以消毒，能有效防止食物中毒，预防拉肚子。
姜钰把炒好的辣椒段，拍好的碎蒜，倒入小碗中，倒入香醋，酱油，盐，味精等加以搅拌，等搅拌均匀了，倒在切好的绿豆腐上面，最后淋上几滴香油，这么一道色香味俱全的观音豆腐，就做成了。
“邓嫂子，你尝尝，味道咋样？”
姜钰端起手里的盘子，拿着筷子，让邓小慧尝一尝，她早就有点等不及了。
“哎呦，还真好吃，咋就没有臭味了呢？滑滑嫩嫩的，入口就化了，比肉都好吃多了！”
邓小慧吃了一口，觉着还不够，接着又吃了一口。
奇怪，树叶原来的那种臭味儿，那就没有了呢？
“其实那种树叶的一种清香，正好加入草木灰，草木灰是碱性的，它们之间彼此中和，原来的怪味儿就消失了，再加上香喷喷的辣椒和香蒜等调料汁儿，自然就只有美食的味道了。”
姜钰一边给邓小慧解释，一边给三个娃儿，东东月月还有徐超，一人夹了一块观音豆腐。
他们三个可怜巴巴地看着邓小慧吃，口水都要流出来了。
“行了行了，你们不要都吃了，吃光了，晚上都没得吃了，”
邓小慧自己吃爽了，生怕孩子们都吃完了，等下徐国军和周坤回来，这么好的美食，他们吃不上了。
几个孩子翻着白眼看着邓小慧。
“没事的，嫂子，这不还有大半盆呢，剩下的这些，还能盛出来2-3盘子呢，”
姜钰笑着说，等下周坤和徐国军回来了，给他们一盘子下酒喝。
不过这东西也不能吃多了，毕竟是属于凉性的，现在天气也凉了，姜钰担心孩子们吃多了，晚上会闹肚子。
所以一人给他们两块尝尝鲜，就让他们去看书玩去了。
“邓嫂子，晚上就不要做饭了，一块到俺家吃饭得了，”
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