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他们一手托两家赚取抽成，不过在牙行里找打短工的苦力好找，但要雇佣有手艺的人还是要看运气的。
到了牙行外把骡车拴好，进入后找了个牙人直接说明来意，询问有没有厨艺好的师傅他想聘请几个。
牙人听后笑道：“这样的师傅还真有几个，不过有些忌讳也不知您能接受不。”
他们牙行规定对客官一定要据实相告不能有隐瞒，所以才会说这话。
孙保财听后示意牙人说说，一般牙人这么说，肯定是这些师傅身上有让人避讳的东西或者事。
牙人闻言笑道：“是这样的年前城南王家饭馆，因为有人在饭馆里吃饭时死了，这事当时闹的挺大，知县大人最后判定饭馆是无辜的，但这影响不好，这馆子里死了人谁还愿意去，这样一来王家饭馆也经营不下去了，饭馆关门后王家人没了收入自然是要找活计干，这不这一家人一个老子三个儿子都是厨子，所以就挂到牙行让帮着介绍活。”
他在牙行资历最浅，分到他手里的资源，大多都是别人不愿意要的。
王家这四个人都分到他手里一个多月了，有那想雇厨子的一听这事都表示不要。
看客官没说话，不由为王家这几人说了几句话：“王家饭馆没出人命前，做的饭菜好吃又实惠，当时谁不夸几句这家人厚道，谁成想这一出了事都避讳上了。”
所以说这世道人都现实，他以前跟朋友也去过几回，这看着他们家难了，也想帮帮他们，要不也不会接待个客官要请厨子的，首先介绍他们几人。
孙保财起初听这事就耳熟，等听完知道是怎么回事了，那天他还在县衙外看了会审案。
想罢看着牙人道：“除了王家这几人没有别的了吗。”
厨艺好不好一会再说，但这才四个人肯定不够。
牙人一听这话以为又没戏了，心中一叹这几人看来是要砸在他手里了。
牙人想了下笑道：“客官牙行里找活良籍厨子就剩王家四人了，还有就是奴籍的您考虑不。”
奴籍要买人身钱会多些。
孙保财听后不由皱起眉头，买人啊不太想，皱眉想了会觉的就这点事，还托人办有些不值当，于是打算先看看在说，看着牙人让他说下情况。
牙人听这意思有门，忙笑着把客官请到里间说话。
孙保财眉头一挑跟着牙人进了里间，坐下后喝着茶水，心里感叹这待遇差别还真大。
听牙人说他们这里有几个原是大户人家的厨子…
孙保财听后衡量下，直接让牙人把人带上来。
带上来五个人，孙保财仔细问了都会做哪些菜和以前的工作经历。
最后留下一对张姓兄弟，示意牙人把其他人都带下去。
张廉张毅两兄弟本是大商贾贾家的大厨，那贾家跟某个大官有勾结，那位大官落马贾家直接被抄了。
孙保财看中的是这两人不过才三十左右，竟然都在贾府当大厨了，可见悟性天赋不错。
