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混合在一起。
便放在一旁了,就在他做这些时,旁边乖巧的小吕同学已经十分贴心的帮他取出了一些面粉和鸡蛋,许福旺哑然一笑,“小吕这到底是你做还是我做啊?”
吕伏书在一旁讪讪的笑了笑,“许大哥你做的太厉害了,我先学习,学习一下。”
“那你去找点柴火准备热油吧”
“好嘞”
许福旺洗了把手,又掏出纸张看了起来。
将面粉、鸡蛋和水混合搅拌成糊状,可以均匀的挂在鱼身,将挂满糊糊的小鱼下入油锅中炸至漂浮即可捞出。
许福旺按照做食饼的经验,取了一些面粉到盆中,又拿了三个鸡蛋,想了想放下了一个,将两个鸡蛋打入面粉中,便用筷子搅拌了起来,等到鸡蛋和面粉已经混合均匀了,再边搅边慢慢的倒水。
觉得差不多了,便从一旁拿一条小鱼放到糊糊里蘸了蘸,提起来发现挂得有些多,便又加了些水。
吕伏书那边已经倒好了油,正在灶台后面烧着火呢,许福旺端着两个盆走了过去。
“你这油倒的也太多了吧”说着便用勺子从锅子里舀了几勺回油壶,等油热的过程中他又取出纸张看了一下步骤。
将炸好的小鱼全部捞出后,升高油温再炸一会,可使口感更加酥脆。
吕伏书的火烧的很旺,片刻时间,油锅里冒出了一个个小气泡。
许福旺将刚刚沾了糊糊的小鱼用筷子夹进油锅,看着小鱼慢慢的沉入锅底,四周涌出大量的气泡并发出“嘶嘶”的声音,仿佛周围的油在剧烈的沸腾,没过一会,鱼身冒出的气泡变少了,小鱼也渐渐浮了起来。
待到小鱼漂浮在油上散发着香味时,许福旺便将它夹了出来,放到了之前清洗干净的笊篱上,笊篱下面垫着一个碗,小鱼身上多余的油便顺着笊篱滴在碗里。
试过了第一条,许福旺便加快了手速,手腕翻动中,一条条鱼跃入糊糊中滚了一个圈又跳到了油锅中,油锅便整个翻腾起大量的泡沫,香气也随之迸发了出来。
抽空,许福旺尝了尝刚炸出来的小鱼,除了进嘴有些烫以外,便是酥脆的外壳柔软的鱼肉,比较小的鱼骨头也是偏软的,一起嚼了嚼便吞下去,咸淡刚好,还具有食饼不具备的鱼香和鲜味。
“好吃”忍不住大喊一声,另一边吕伏书也早已上手吃了起来,很快,第一波出锅的小鱼,还未等复炸就已被二人吃了精光。
索性捞的还挺多,二人吃完这一波也尝够了鲜,便不再动手,最终炸完了还有一大碗。
将炸过小鱼的油用一个新的罐子装了起来,看着锅里还有些底油,碗里的糊糊也没有用完,许福旺索性将糊糊倒入锅里,摊成了一张饼。正好吕伏书可以当成晚饭。
将厨房收拾干净后,时间也来到了傍晚,许福旺便要回去跟老父亲一起吃晚餐了,吕伏书便把那一碗炸小鱼让他带走。
“这碗小鱼许大哥你带回去给许大伯也尝尝吧,今后要做这个少不得还得麻烦你呢”
老许便也不再推辞,反正以后想吃小河里小鱼有的是。当晚便跟父亲一起拿这小鱼当了下酒好菜。
时间来到了晚上,和白天一般,厚厚的云层遮住了满天的繁星,也遮住了月光,一阵微风吹过,凉凉的,今晚多喝了几杯的打更人老许,打了个舒服的冷颤。
路过了茶馆,许福旺上前推了推门,发现已经正常的上了锁,便也放心的离去,而吕伏书,也怀揣着对未来美好的憧憬早已进入了睡眠。
武宗内,帮褚峙收拾了一下房间之后便回家了的林吴迪,刚刚在父母的陪同下回到了武宗,惜别了父母,便去找了苗英武,告诉了对方自己想要参加今年的外出历练,苗英武同意了。
另一边道宗门口,褚峙正在和父母告别,从小就喜欢带着小伙伴搞事情的他,第一次独自生活,也是让父母很是担忧,再三的保证了不会给许叔叔添麻烦之后,父母才一步三回头的回了城里。
似乎天上有一阵风吹过,将云层撕开了一个小口子,月光羞答答的探了出来,照进许增家的房间,房内,许增叹了口气,将赌气修炼直到睡着的女儿放到了床上并盖好了被子。窗边的桌子上杂乱的摊放着一些看到一半的书籍,许增将他们收拾整齐,吹灭了灯,又轻手轻脚的走出房间带上了门。
不知何时,云层又已将月光遮住,随着一户一户的灯光熄灭,黑暗慢慢的压了下来,田野间的蛙鸣声音也略显得有些低沉。
清水城漫长的一天结束了。