财富自由以后当闲人

第296章 鹏城行(2/2)

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“饿了吧?”张楚转移话题,“先去解决五脏庙,再想想去哪儿逛。”

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“那吃什么?”苏明月立刻被美食吸引了注意力。

“来了鹏城,必须得吃猪脚饭啊!”张楚说得一脸笃定,“这可是鹏城的‘市饭’,多少打工人靠着一碗猪脚饭扛过了一个又一个加班的夜晚。都说‘一碗猪脚饭,吃出男人的浪漫’,不来一碗等于白来。”

“落地第一餐就吃这个?”苏明月有点犹豫,“会不会太寒碜了点?”

“你不懂,这才是鹏城的灵魂。”张楚拉着她往外走,“你问问鹏城人,谁没吃过几碗猪脚饭?记住了,来了鹏城就是鹏城人,得入乡随俗。放心,晚上肯定带你吃大餐,弥补回来。”

“这还差不多,”苏明月立刻眉开眼笑,“晚上我要吃海鲜,要吃那种刚从海里捞上来、还活蹦乱跳的!”前面的话她没太听进去,满脑子都是晚上的海鲜大餐。

“没问题,保证让你吃个够。”张楚笑着应下。

两人在酒店附近溜达,没走几步就看到一家挂着“正宗隆江猪脚饭”招牌的小店。红色的招牌有些褪色,透着点岁月的痕迹,玻璃门上贴着大大的菜单,价格实惠得很。

鹏城的猪脚饭店多如牛毛,街头巷尾随处可见,实在没必要特意挑选,这家离得近,看着也干净,两人便走了进去。

店里已经过了饭点,但人依旧不少,大多是穿着工装的打工人,三三两两地坐在一起,埋头扒着碗里的饭,偶尔抬头说几句话,声音里带着疲惫,却又透着对生活的韧劲。

空气中弥漫着浓郁的卤香味,酱油的咸香、猪肉的油香混在一起,勾得人食欲大开。 张楚熟门熟路地走到柜台前:“老板,一份四点金,加份猪脚跟肉卷,多浇点卤汁。”又转头问苏明月,“你要什么?”

“就来份普通的猪脚饭吧,少放点肥的。”苏明月看着柜台后那一大锅咕嘟冒泡的卤猪脚,油亮亮的皮肉裹着浓稠的酱汁,确实让人眼馋。

很快,两份热气腾腾的猪脚饭端了上来。白花花的米饭上,铺着码得整整齐齐的猪脚,肥瘦相间的肉皮炖得软糯,轻轻一抿就能在嘴里化开,浓郁的卤汁渗透进每一粒米饭里,旁边还配着清爽的青菜,红绿相间,看着就让人胃口大开。

张楚拿起筷子,夹起一块猪脚塞进嘴里,满足地叹了口气:“这就是鹏城的味道嘛。”

张楚扒了口饭,瞥见店老板正坐在门口小马扎上抽着烟,烟雾缭绕里眯着眼看街景,便扬声开了句玩笑:“老板,你家这猪脚够入味啊,该不会是大飞送来的吧?鹏城几千家猪脚饭,一天得消耗多少猪脚,没点‘特殊渠道’怕是供不上哦。”

老板闻言笑了,把烟头在脚边的铁盒里摁灭,站起身拍了拍围裙上的灰:“朋友你真会开玩笑。”他指了指后厨方向,“我家猪脚都是凌晨从肉联厂拉的鲜货,正规检疫手续齐全,贵是贵点,但吃得放心。大飞那批货是便宜,可谁敢用啊?砸了招牌不说,吃出问题来赔不起。”他拿起桌上的水壶给两人添了点水,“做生意嘛,还是实在点好。”

张楚笑着点头:“那倒是,您这味道确实地道,难怪过了饭点还这么多人。”

晚上七点多,华灯初上的鹏城褪去了白日的燥热,晚风里带着点海的潮气。两人兜兜转转,停在一家挂着“正宗海南椰子鸡”招牌的店前,木质门脸上挂着串灯笼,暖黄的光透着烟火气。

苏明月仰头看了看招牌,又瞥了眼张楚:“这就是你说的大餐?我还以为是什么山珍海味,不就是普通椰子鸡吗?上次在魔都吃的那家,味道也就那样。”

张楚拉着她往里走,店里满是椰子的清香,混着鸡汤的鲜气扑面而来:“这你就不懂了吧。白天的猪脚饭是鹏城的市饭,这椰子鸡可是鹏城的市菜。别看名字带‘海南’,其实就是在鹏城发源的,大街小巷都有,本地人就认这个。”

张楚指了指菜单上的海鲜区,“而且谁说椰子鸡只能吃鸡?你看这东星斑、帝王蟹,都是活的,等鸡汤炖鲜了,涮进去比什么都好吃。”

苏明月凑近看了眼水族箱,帝王蟹举着大钳子在水里划动,东星斑的鳞片闪着漂亮的光泽,眼睛亮了亮:“那可得来只帝王蟹,再点条东星斑,不然对不起你说的‘大餐’。”

“随便点,”张楚豪气地挥挥手,“今天让你吃个够。”

服务员正拿着锃亮的开椰器,在三只青椰顶端旋出圆润的小口,透明的椰汁顺着倾斜的弧度汩汩流入砂锅,带着清冽的甜香在空气中漫开。他又利落地敲开椰壳,将雪白的椰肉切成条,一并丢进锅里,动作熟练得像在表演。

“我想问一下,这椰子鸡火锅,真的都是起源于鹏城吗?”苏明月看着砂锅里渐渐堆满的食材,忍不住向服务员确认。

“是的女士,”服务员笑着点头,手里的动作没停,“椰子鸡确实是在鹏城起源的,我们家从三十几年前就开始做,算是最早一批做这个的店了,很多老顾客都是看着我们长大的。”

苏明月恍然般“哦”了一声:“我一直以为是海南的呢,毕竟名字里带‘海南’,听着就像从那边传过来的。”

“这不稀奇,”张楚在一旁帮腔,拿起菜单翻着,“好多东西都是这样,名字和发源地压根对不上。就像重庆鸡公煲,跟重庆没半点关系,就是发明那道菜的人名字里带‘重庆’;海南鸡饭也不是海南本地的,是早年去星岛的海南人琢磨出来的;还有那加州牛肉面,在美国加州根本见不着,就是咱这边自己创的牌子。”

他指了指砂锅里开始冒小泡的椰汁:“所以啊,这椰子鸡叫‘海南’,其实是借了点椰香的由头,真正扎根火起来,全靠鹏城这地方。等会儿汤开了,你先喝一碗,就知道为啥本地人这么爱了。”

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