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彻底打消了怀疑，这“肉”真的是用冬瓜和豆腐做的，而且味道也超绝，就是人多菜少，这么一点点根本不够啊，众人心里有些抱怨。
其他的评委都意味深长地看向三位评委，怪不得你们几个一直在这块儿转悠，感情是因为53号在这啊，他们之前差点就以为白发老人三个是收受贿赂，才总在53号这里点评呢。
三位评委都装作没看见，他们作弊了吗？没有，他们一点都不心虚。
也有选手尝到了一点，大多数人都对这个53号起了忌惮之心。
之前没在沈方时直播间的观众们倒是注意到了53号，颜值高，手艺好，一时间沈方时的直播间又来了很多人。
【哇，好好看的小哥哥！神仙颜值啊！】
【这是什么绝世大美人！】
【不仅长得好，做的东西也好吃。】
【听说他还是个主播。】
【星梦直播，名字叫经年。】
【是啊是啊，年年的厨艺可好了，欢迎关注哦。】
【他的眼睛好美，他的眼睛里有山海晨星，也有温柔月色！】
【53号做的肉真是以假乱真啊。】
【这个素红烧肉真的很好吃啊，虽然是素菜，但好像真的有肉味。】
比赛还在继续，一组也不好耽误太多时间，很快其他选手都回去了自己的操作台，只是都有意无意地瞥向沈方时。
周天宇有些歉意的看向沈方时，“先生，不好意思，是我们误会了。”
沈方时摇摇头，“没事。”
沈方时转头看向奥利弗，奥利弗此时的脸色有些苍白和难看。
沈方时移开眼神，自己并不能对他怎么样，何况自己做的“素红烧肉”的确容易让人误会。
周天宇他们稍微安排了一下就离开了。
很快，复赛第一轮就结束了，沈方时又戴上了口罩，众人都非常失望。
沈方时也不管其他人，自顾自的戴上口罩，认真等第二轮开始。
现场气氛很快恢复，第二轮的题目发布了。
制作和鱼相关的菜品，各小组的人在提供的定量的食材中选取一条鱼并制作，再由评委现场打分。
很快，很多人都没想好自己要做什么菜就冲过去捞鱼，不论做什么，先把名贵好吃的鱼拿了再说。
沈方时这回倒是没愣住，很快走过去，像一些金枪鱼、黄唇鱼数量本来就少，已经被人捞完了，他就捞了一条品质还算好的鳜鱼。
说起来，他之前奖励的一条鳜鱼还被他养在空间世界里，准备做松鼠鳜鱼的呢。
正好现在拿这条试试手，他之前还只在虚拟模拟室做过。
做松鼠鳜鱼，重要的是酱汁，是色香味的关键。
酱汁需要番茄酱，赛场上倒是有，但是沈方时尝了一下，并不符合他的要求。
因此，他还要自己调汁。
沈方时把番茄和杏子削皮切块，加少许水入破壁机搅拌至果浆状，装好后备用。
把鳜鱼处理好后，切下鱼头，将鱼头按压，使鱼嘴微微张开备用。
用刀把鱼背部的鱼骨切掉，用刀沿脊骨片成尾部相连的两片。
再片掉鱼腹两侧的大刺，用斜刀切成花刀，再切直刀，不切破鱼皮。
沈方时将改好刀的鳜鱼用料酒和盐去腥，起粘液时冲水洗净后，再次加盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉、葱姜腌制五分钟。
腌制好后，沈方时把鱼头和鱼肉用淀粉均匀包裹好，再往锅里倒入油，油热至七成时，把鱼肉和鱼头依次放油锅中炸数分钟，等定型后，捞出再次复炸，当颜色变成金黄色时捞出，并且把炸好的鱼肉和鱼头做好造型摆在鱼盘中。
