第70章 清炖鱼汤（1/2）

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林青回到了山洞。

把处理干净的鱼，放在池子上的木板上。

刀背横过来刮了几下，为数不多的鱼鳞就干净了。

在水池里来来回回的洗了几遍。

拍了一块生姜，团了一把沙葱。

把炖着的熏鸡笋干的锅挪走。

换了长把的平底锅。

只是锅小鱼大，得把鱼尾鱼鳍剪掉以后，从中间一切两半。

鱼身切了几刀，撒了也一些盐，揉一揉。

盐融化以后，油也热了。

水份擦干净，用小火慢慢的煎。

这个时候不能动，等鱼皮被煎的焦黄了，这个时候再给鱼翻个身，继续煎。

抹盐擦干水，小火慢煎，这是鱼皮不破的关键。

两边都定型以后，冲入一直放在炉板上的热水。

把生煎和沙葱都放进去。

煮开了以后，再煮一会儿，盖上盖小火慢炖。

这样的汤白，鱼肉也不容易碎。

林青带出去的竹筒饭和水煮蛋都没有吃。

也一起放在炉板上加热。

平台上晒的水，热乎乎的。

林青今天网鱼，总觉得自己一身鱼腥味。

拎着温水直接去了卫生间去洗澡。

说是洗澡，光是洗头就用了大半盆水。

明天得做个袋子，把木槿的叶子放在袋子里揉，省的一些叶子碎屑，总是粘在头发上，不好冲洗。

头发洗干净以后，洗澡就快速多了。

林青裹着浴巾出来的时候。

熏鸡笋干和清炖鱼，都在咕嘟咕嘟的冒着水蒸气了。

在林青的预料中，和山溪的鱼差不多。

只有一根主刺，几乎没有小刺。

味道比山溪的鱼多一点点腥味，不过放了生姜和沙葱中和了一下，那一点点腥味可以忽略不计了。

这鱼可以的，鱼鳔和鱼白味道也不错。

林青觉得很满意。

今年要好好的努力一把，争取熏上几百条鱼。

去年一个冬天，吃了一个冬天的熏鸡。

说句不凡尔赛的话，都有些腻了。

开发食物的多样化，是她今年的任务。

熏鸡和熏干炖了几个小时了。

鸡骨头都脱离了。

笋干吸饱了汤汁，沾染了熏鸡的味道。

柔韧又有嚼劲，林青肉没吃几块，先把笋干挑着吃的差不多了。

吃到了鲜美的鱼肉，喝了清淡的鱼汤。

林青心情很好。

去了菜地里消食。

母鸡带着鸡崽子们到处扒扒挠挠。

其实也不能说是鸡崽子了，长的快的个头都快超过鸡妈妈了。

小鹅像护卫一样，警惕的望着四周。

看到林青后，大脚掌拍在鹅卵石上，朝着林青扇动翅膀奔了过来。

小鹅长大几圈，已经赶上了老母鸡体型了。

着急的奔过来，翅膀扇动的快了，脚掌甚至还能离地几公分。

林青开心之余又有些惆怅。

到了天冷的时候，野鹅们要迁徙南飞，它们两个怎么办？

动物的本能还在，若是要一起飞，鹅群还能接受它们吗？

要不然也和母鸡他们一样，稍微大一点，就把飞羽剪掉几根。

撒了一大把草籽。

拿了竹篮子，趁着鸡啄食的时候，把鸡窝的蛋捡了一遍。

小母鸡们下的蛋很好区分，野山鸡的蛋原本就小，小母鸡的初生蛋就更小了。