第140章 野鸭酸笋煲（2/2）

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看来得赶紧寻找红泥，烧制一批陶罐才行了。

鸭油还是蛮香的。

泡是笋子一股酸味，上面还漂浮着点点星星的泡泡。

清水里洗一洗，切成滚刀块。

野鸭油留了一锅底，鸭架子和鸭肉一起倒入锅里翻炒。

说是翻炒，压根就翻不动。

临清把过多的肉取出来一半，分成两锅来炒。

炒好以后，注入温水，放入酸笋一起炖。

山药粉皮已经晒脆了，拿出来几片放在水里泡软。

野鸭肉特别难炖，野鸭迁徙会飞上几千里的。

那种肉的紧实感，没有两三个小时，根本就炖不透。

中间得自己自己寻摸点吃的垫垫底。

小锅子里放了几种大料，鸭心鸭肝倒是煮的咕噜噜的出了香味。

鸭肝很嫩，差不多可以吃了。

林青又和了一块面，一滴水不加，用鸡蛋和面。

里面还要加一点点盐。

面醒一醒，擀成薄片，放在砧板上。

盖上一块湿抹布。

粉皮已经泡软了，切成条。

面片扯成长条状，丢进锅里煮。

粉条也一起丢进去。

洗好切好的菜叶在面片和粉条浮上来的时候，也丢进去。

菜烫熟了，面片也可以出锅了。

鸭油做底，一锅香喷喷的面片粉条就出锅了。

鸭肝细嫩，一点也不干噎。

面片是用鸡蛋和的面，很劲道。

粉皮爽滑，菜叶脆甜。

心满意足的冒了一身汗。

要说夏天也就这点不好，每次吃饭都是一身汗。

不过外面平台上水晒的热乎乎的。

毛巾擦一擦，或者端水去冲个凉都方便的。

果然两个小时后，林青添柴的时候，夹了一块鸭肉，连皮都是紧实的。

吃倒是可以吃了，但是得费牙。

她现在还好并不饿。

再炖一个小时好了。

倒是鸭汤微微酸，挺爽口的。

很适合夏天。

泡的野米也一起蒸上。

林青把蒲草分散开来，斜斜的靠着栅栏门和灌木丛。

这里通风好，日照也好。

晒个几天就晒透了。

然后把小石屋打扫一遍。

原来的架高的鸡窝等，都拆下来。

更加显得小石屋宽敞了。

收拾好这些，林青看到小木屋旁边的石头搭的鸡棚，越看越觉得矮小。

每次进去打扫都要弯着腰。

不如趁现在天气暖和，也扩大架高好了。

早起的时候去乱石滩拉石头。

那边的石头棱角分明，用来垒石屋，再合适不过了。

收拾了一通，太阳还高高的照着。

又是一身黏腻腻的汗，单衣都湿透了。

看来明天要穿短袖了。

林青打了一桶水，站在鹅卵石的小路上，肥皂打一打，温泉水冲一冲。

披着床单，回了山洞。

夏天到了，山洞里不需要保温了，林青把抽风的扣板打开了。

香味也被顺带抽走了一大部分 。

到了炉灶边，才闻到了浓浓的酸笋鸭子香味。