远古丛林生活小记

第176章 野鹅焖藕(1/2)

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芦苇给它们提供了繁育的便利,也阻挡了它们逃亡的路线。

等它们仓惶着终于窜到安全地带,展翅飞走的时候。

林青已经收获满满的拎着野鹅出了芦苇荡。

整整一个春夏,都没有被打扰过的野鹅。

异常的肥硕。

林青甩甩,酸痛的胳膊。

将最后一只野鹅丢在竹筐里。

突然觉得身后草丛里有动静。

还没等她转身。

雪球飞扑过去,叼了一只野兔过来。

野兔被雪球,丢在了林青的脚下。

一动都不敢动。

林青从兜里掏出一颗栗子。

雪球啄走,放在石板小路上,啄成两半,一下子吞了下去。

又盯着林青的口袋看。

林青哈哈大笑:“走,我们回家再吃!”

回到家,想着先把鹅搬下来。

才拎了一只,就看到小灰灰吓得直叫。

林青赶紧把野鹅丢在了竹筐里。

换了一条路,搬去了西边的柴垛旁。

之前林青图方便,没少在浅水沟旁边杀鸡拔毛。

也不知道毛毛怕了没。

顾及灰灰的感受,林青就费劲了。

直接搬了三块石头,搭了一个简易的灶。

光烧水烫毛剥皮就费了半天的工夫。

终于收拾了七只光溜溜的大鹅。

这次的鹅毛和鹅肠林青都没有留下,挖了个坑,埋进豆苗地里去了。

鸭毛鹅毛都特别难拔,所以林青每次处理野鸭和野鹅的时候。

都是把细毛最多的地方,连皮剥掉的。

七只鹅被剥的坑坑洼洼,难看极了 。

林琴留了两只,其他的把鹅腿鹅翅这些都剁下来。

放在阳台上用柏枝和花椒叶一起熏了。

至于为什么没有用石灶,实在是石灶在上次烧陶的时候,被林青挖深了太多。

几只鹅,根本就熏不着。

这次有了超厚实的平底锅,林青就打算做鹅肉焖藕。

鹅架子放在竹筐里熏。

先用油润锅,七只鹅的鹅油,堆了一小盆。

林青用小火慢慢的把油炼出来。

鹅油散发的香味,直接把林青给闻饿了。

林青自制的小陶罐,还带着浅盘一样的盖子。

鹅油装了两罐,过段时间还有鸡油,今年过冬的油完全不用愁了。

鹅腿太大,剁成了两段,鹅翅也从中间截断了。

留够了足够的油,鹅肉入锅就听到了滋滋啦啦的声音。

林青今天主打一个狂野派,没有剁小块,基本上都是方便拿着骨头啃的。

这个大大的厚厚的平底锅就是好用,鹅肉炒到肉质紧缩,注入热水和调料接着炖。

直到八成熟的时候,才放入了在水盆里泡着的大块的藕。

这一顿饭,林青直到八点钟,才吃到嘴里。

实在是不巧,拿的这只是老鹅,太难炖了。

不过不得不说,味道简直的一绝。

林青在等待的过程中,准备做烤饼的。

这个平底锅特别占地方,直接就做了牛舌饼,在锅里贴了一圈。

这除了不是铁锅,可不就是标准的铁锅炖大鹅吗?

鹅肉劲道,藕软糯,杂豆香甜。

果然,天然的食材只需要简单的烹饪,就已经足够美味 。

吃的太饱的结果,林青一早起来 。

觉得腿间一股热流。

好吧,接下来的几天,老老实实的不能外出了。

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