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谢昌明的担心自是有道理，如今天气如此炎热。普通食物都不易保存，何况是鱼肉这等新鲜物食材。
若是鱼肉无法多保存一些时间，不论它多美味也卖不了钱。
“大舅来沙洲村之前，是否有尝过我娘亲送去大舅家中的鱼块儿？”
陈新泉问。
“嗯！”
谢昌明点头。
“我确实是吃了你大舅母弄好的鱼肉之后，方赶来你家中的。”
“那么大舅觉得大舅母给你吃的那鱼块，是否有腐败变味？”
“这倒没有！”
谢昌明很肯定的答复。
“大舅，我有办法让这香脆鱼块保持两天时间不腐坏。只要不是把鱼肉放置在特别高温的地方，两天时间鱼肉依旧能有香脆甜美的口感。只是比之刚刚出锅之时的口味要差一些。”
陈新泉道。
谢昌明蹙眉，在他概念里，夏天鱼肉无法保存是固有的认知。像如今这个天气，鱼肉隔夜便无法吃了。
外甥此时却说他烹饪的鱼肉，可以保存两日不腐坏，他心中表示怀疑。
见大舅如此神情，陈新泉又道：“大舅若不信，明日拿些鱼肉去试一试，到时候你便知道了。”
“行，我今夜便拿些鱼肉去试一试。”
陈新泉把脸巾放下。
他的目光回到茶几上，犹豫好一会，他才再次看向谢昌明轻声道：“大舅，我想让韵姐姐和娘亲去梅沙圩集市里租一间铺子。”
谢昌明垂眉思考了一下，随后缓缓点头。
“倒是也可以，只是柳姑娘生得如此娇媚，若去铺子里抛头露面，恐怕会惹人垂涎。”
谢昌明知道外甥的意图，他若在梅沙圩弄个铺子，便可以在圩里直接贩卖这香脆鱼块。
自己直接贩卖香脆鱼块，鱼块的销售定会比他们做好了鱼块之后，第二日再拿去悦来饭庄售卖，卖得得更好，同时鱼肉的口感也会更好吃些。
只是，他担心柳韵这个娇媚女子，去铺子里抛头露面遭了不良子的窥视。
“这倒不用担心，姐姐只要帮着娘亲做些账目，再帮着娘亲处理一些后厨的活儿便成。平日里我爹爹也可以去铺子里帮忙。”
陈新泉解释：“其实，稻田里的鱼儿也经不起多少时日的售卖。等过了这几日，说不定河里的水又丰沛起来，鱼儿也不用全部捞起来。如此，每日卖个十条八条鱼儿便可，赶圩日能卖三十条鱼儿便算超量了。”
“嗯！的确可以如此操作。咱们梅沙圩常住的人还不足两千人。平日集市里除了赶集的就是码头上搬运货物的工人。只有赶集日方能有些人气。”
谢昌明思考了一下，他觉得外甥的这个主意还是有可操作的条件。
“待你再长大些，便可去梅沙梅氏族学读书，到时候便可在圩里弄间房子住着。”
谢昌明补充道：“想必你弄的那个秘制香料也可以烹饪其他食材。到时候，你再多弄几道其他口味和样式菜出来，便可以，以食材买卖经营下去。”
柳韵听着舅甥俩一问一答，心中感到十分欢喜。
她自幼便生长在商贾家中，年幼时便聪明伶俐，对经营买卖耳濡目濡。相比种田务农，她心里更喜欢做买卖。
“嗯！我是这么打算的。只是娘亲那边，她担心租铺子用的银钱不够用。我打算这几日便把六斤雪盐炼制好，你寻了机会，把雪盐的财货交给我娘亲。”
陈新泉说出自己的打算。
谢昌明再夹一块鱼肉放进口中，他慢慢咀嚼着奇香无比的鱼块。
“你娘的工作我来做。银钱的问题用不了多少钱。只是租个铺子摆了，又不是买铺子。梅沙圩集市附近的铺子没那么贵。”
谢昌明给外甥吃了一颗定心丸。五月份售卖的雪盐盐资便有五十余两。
