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秦淦西的院子里艾香味浓郁，201没有离校的几人（包括张立维）在喝酒，四菜一汤，六瓶汾酒。
菜不是秦淦西一个人炒的，说会炒菜的人，每人炒一个。
秦淦西炒了个宝塔鳝鱼。
鳝鱼是秦淦西昨晚出国归来，在田间抓的，最大的也只有小指大，做鳝鱼片费事，便拿来爆炒，做宝塔鳝鱼。
宝塔鳝鱼，有的也叫盘龙鳝鱼，用的是小鳝鱼，冷锅放入，盖上锅盖，然后加热将其闷死，讲究的用冷水冲洗，洗去表面粘液，不讲究的直接放油，然后爆炒，慢慢就卷起来了，出锅前加点葱花、姜末和盐即可。
这么炒出来的，按老辈的说法，那是大补，容易补出鼻血。
他“以前”就因为感冒而“补”出过一次。
张立维弄的辣椒炒肉，肉也是他买来的。
李代为做了个清蒸桂鱼，桂鱼是邹立群在机械厂厨房买来的。
陈德亮做了个麻婆豆腐，豆腐是秦淦西联系周益农有什么菜，在山麓大队买来的。
汤是墨鱼仔、红薯粉丝和五花肉合煮，墨鱼仔和红薯粉丝都是秦淦西的。
酒是周春波拿来的，说是今晚要爆发一下，把酒量最小这一耻辱丢掉。
在办公室主任岗位干了九个月，自忖酒量大涨，所以想丢掉这个帽子。
刚开始，杜如海就叹道：“老十，你比我快了十来年。你看啊，房子有了，还是单独的院子；工程师顶级，再出成果就是副研究员或副教授；行政17级，再往上就是副处级了。我们都在想，我们当初就是自视太高，认为自己有想法就可以设计出产品……哈哈。”
他说这话的时候，陈德亮的脸色很尴尬，因为他们两个就是一个研究小组的，现在他还在呢。
周春波不愧是当办公室主任的，脑瓜子反应极快，端起酒杯说：“三哥，你们也研究出了两种机械，如果学校不认可，你也不会留校。”
“我和你说，我当初开始设计的时候，脑瓜子都是懵的。为什么，老十讲的那些东西，我怎么感觉没接触过，你们可能不知道，那段时间我差点发疯了。同班同学，还是一个宿舍的，自问从没逃过课，上课从没开过小差，可差距怎就那么大呢？”
“后来，我也是有空就钻研，有时间就去图书馆，慢慢才跟得上他的节奏，但他始终走在我前方十余里，这个距离从没缩短过。”
张立维有笑着说：“说实话，我知道被调去钢铁厂的瞬间，那是喜忧参半的。喜的是没有老十给的压力了，忧的也是这个。后来还好，我参与了这个项目的设计。”
“老三，老十虽然拿着这些待遇，但付出是极大的。每一种设备的出产，都是他组织设计的，有的还要做试验……实至名归，实至名归啊。”
陈德亮闷了一口酒，苦笑道：“看到你们组的新机器一种接一种的出，其实我就后悔了。快一年时间，才设计生产出两种设备。”
张立维马上说：“那不一样。你们两个人研究出两套，产出率还是很高的。我们学校上百个研究设计小组，能有产品又有几个？”
周毅发哈哈一笑，“三哥、八哥，你们不能拿老十比。如果拿他比，那这一辈子就痛苦了。人呐，要承认差距。我早就承认和老十之间的差距……不，鸿沟。你们看，开始的手扶拖拉机、旋耕机，我们还有自己的想法，但老十一讲自己的思路，我就感觉自己是明显的外行；接着的电动打谷机、玉米脱粒机，我们好不容易才弄清他的思路，到自走式播种机和手工播种机，我就不挣扎了，因为没有思路；到振动冲击夯机，我们就只配合设计。”
“所以说，我们是一直在追赶，一直差十里。”
杜如海问道：“小九，你说的十里是什么意思？”
周毅发哈哈笑道：“我们这里的十里之外。”
周春波笑道：“我们这里三面环山，只有东面是水，所以除了东面能看到我们学校，其它三面……”
陈德亮会抢答了，“都看不到，哈哈。”
其他人也听懂了，全都哈哈大笑，把杜如海的话带来的尴尬场面化解。
张立维还补充一句：“即使东边十里以外，也只能看个模糊，看不清楚。”
陈德亮端起酒杯大声说：“你们这么一说，我的心里就平衡了。为了我的心理平衡，喝一个。”
喝完这口酒，胡集亚夹起一条宝塔鳝鱼，看向秦淦西，“老十，这肠子还在里面吧，怎么吃？”
秦淦西笑着说：“吃这个，首先要夹住重点，只夹住头部；其次下口要准，咬在头部稍稍后面；三要用力均匀，咬紧后撕开，慢慢往后拉。”
在他的示范中，鳝鱼背部的肉顺着骨头脱离，接着他把筷子稍稍转向，一口咬住头部下方的鳝鱼肉，再拉，又是一块鳝鱼肉顺着骨头脱离，最终剩下的，只有骨头、鳝血和肠子。
鳝血大补，更不能丢，他咬着鳝血最前端慢慢拉，鳝血和肠子分离。
该吃的都吃完了，一条鳝鱼只剩一个头、骨头和肠子，完美。
看着他的表演，一众人吸哈喇子的声音连续不断，直到一条鳝鱼仅剩那点东西。
“老十，这也是你发明的？”
听到周春波这么问，秦淦西竟然不知道如何回应。
只怪在国营饭店里吃少了，和别人聊吃的聊少了，真不知道这宝塔鳝鱼是什么时候研制出来的，只知道几十年后，这种吃饭是稀松平常的家常小炒。
为了掩饰尴尬，他喝了一口汤后说：“我也是看到鳝鱼小，想怎么弄一下，就这么弄了，没想到味道不错。”
周毅发的声音传出来：“呀，这吃法太麻烦，不如一口吃掉。”
秦淦西看去，看到他正嚼着一条鳝鱼，便笑道：“高温消毒，什么都杀死了；这么小的肠子，装不了多少泥，没事。”
张立维补充一句：“肠子也是肉，头和骨头可以补钙，一点都不浪费。”
他的话得到众人的大笑响应。
