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“辛苦诸位了!”孟青山放下妹妹,拱手感谢案板前的几人。
尚守疆摆摆手,豪爽说道:“有甚辛苦,费些力气,待会还能多吃两碗虎肉。”
老薛几人抱拳还礼,仰头大笑。
孟青山说道:“大哥先把这虎皮收好,回去时,帮我找个手艺娴熟的师傅将之鞣制。”
尚守疆颔首道:“庄中有一老卒,极善鞣制皮毛,此虎皮交予他处理,定然不让小郎失望。”
两人关系匪浅,早已无需再说任何客套之话语,孟青山点头谢过,随后说道:
“大家先把这头老虎肢解,我取一些虎肉,先把午膳做了,忙了这么久,大家应该也饿了。”
“你在这等会儿,我马上剔些虎肉出来!”尚守疆把虎皮对折几下,用油布包好,放在了案板下面。
大郎把剥了皮的老虎拖到案板中间,几人便拿着剔骨刀,飞快肢解着这头殷红肉虎。
只过了短短几分钟,案板上就摆满了老虎各个部位的肉。
“孟小郎君,这老虎肉异常结实,身上极少肥油,用来炖汤,确是再好不过。”
老薛挥动着手中宰割刀,刀光闪耀间,一块块虎肉贴着骨头,被其分割而出。
“猛虎擅于奔跑,身上几无赘肉,佐以辅料炖之,软而不烂,颇有嚼头,味道极好!”
孟青山笑着说道,在案板上挑选一些虎肉,把它们扔进脚下的木桶。
老薛惊道:“孟小郎君竟通烹饪之术?实难想象!”
“家中祖母昔居神都,家道也曾殷实,于烹饪之道略知一二,小子不过学得皮毛,实不值一提!”
孟青山言罢,手提装着虎肉的木桶,抬脚走向厨房。
厨房里,杨婶与小玉,孟伊及武大郎不顾严寒,衣袖撸得老高,正忙碌不停。
小石头与家中二小,及头顶呆毛、一脸严肃的武二郎,坐于一侧火盆旁烤火嬉闹。
孟青山将木桶放在灶台下,瞥了眼喧闹的众人,无奈道:
“石头……你不要整天去招惹武二郎,小家伙脾气倔得狠,发起狂咬伤你的屁股,我到时可不管。”
武二郎将脸撇过一边,懒得搭理这些人。
孟青山拾起一块虎肉放在砧板上,开口吩咐道:
“石头……将一只梅花鹿扛去井边,待老掌柜割取鹿茸放血后,交付尚大哥处理,让他割取一些鲜嫩之肉,等会儿用来涮火锅。”
“哦……我现在就把它扛给老掌柜!”小石头行至墙角,弯腰抱起一只呦呦鸣叫之梅花鹿,扛于肩头,风风火火奔出厨房。
孟青山挽起小袖子,寻齐佐料,切好虎肉,剁好蛇肉,砍好母鸡,开始炖龙凤汤。
此过程颇为繁琐,就不在这里一一详细赘述了。
半个时辰后,往日用来烧水的大铁锅,锅边渐有香气溢出。
此香,并不是放入诸般调料所生之浓香,而是令人垂涎欲滴的天然肉香。
闻着这股奇异香气,孟伊等人对孟青山的厨艺钦佩至极。
小郎君文韬武略,学识渊源,涉猎甚广,较那些众口传颂之神童,强了何止百倍。
孟伊等人并不知晓,孟青山传授给她们的那些菜肴,皆是华夏寻常百姓家的常见菜式。
前世,孟青山倚仗着识海中的静止空间,在末日降临前后那两个月,囤积了大量末日之后极度匮乏的稀缺物资。
破晓建队二十载,孟青山与部分老队员鲜少去食堂用餐,大抵都是在领航者房车内开小灶。
平日无事,王姨这位御厨传人就在房车厨房教他做各地、各式菜肴,因此,孟青山的厨艺,若是放在盛世,考个特级厨师应该没有问题。
也就是当下缺乏食材与调料,不然,烹制一桌满汉全席让众人一饱口福,对他来说,亦非难事。
杨家两小踮着脚尖站在灶台前,不停吸着鼻子,闻那从锅边飘散而出的香气,唇角有口水流出。
“山锅…肉熟了吗?能不能先盛一碗汤给我喝?在破晓食堂和战友们热热闹闹吃龙虎凤,已经是上辈子的事了,山哥……我想他们了!”
武二郎紧紧抱住孟青山的小短腿,眼眶泛红,眼角有晶莹泪水滑落。
孟青山牵着他来到火盆边,安静坐下,沉默无言。
院子中,案板之上,那头体型巨大的猛虎已然被完全肢解,骨肉尽分。
甚至那骨头上的缝肉,也被老薛剔除得毫无遗漏。
山君上颚的那两颗锐利獠牙,同样被撬落出来,清理洁净。
传闻山君的这两颗獠牙,具有辟邪、伏恶、保平安之效。
姚家女郎求得一颗,郑重地将其放入系于腰间的荷包香囊内。
另一颗,尚守疆交予在院里遛驴的小狸奴,嘱咐她务必要自己妥善收好,日后在獠牙顶端凿出小孔,穿上红绳,系于脖颈之上。
小狸奴粉雕玉琢,生得极为俏美,将来,必定是沉鱼落雁、倾国倾城的绝世佳人。
容颜太盛,必然招致权贵们的觊觎,而后,凭其手中重权豪取强夺,染指人间绝色。
孟青山虽有纵横捭阖之术,武力卓绝,心思缜密,然而世事难料,人力有穷尽,难免会有疏漏之时。
有此虎牙护身,尚守疆衷心祈愿这位眉眼如画,清丽脱俗的小姑娘,能够避开人世间那些无端祸事,一生平安顺遂。
山君下颚那两颗稍短的獠牙,瞬间便被大郎和小石头抢在手里。
这二人得到虎牙后,如孩童般雀跃欢呼,蹦蹦跳跳着不断向人显摆。
案板一侧,摆放着一个巨大的水缸。
小石头寻遍全城杂货铺,方才找到这两个可容纳千斤井水、专为抵御旱灾而制的贮水大缸。
老掌柜与药童仔细挑选着案板上的虎骨,小心翼翼地将其放入大缸,期间,不时往缸中撒入一些黑色药粉。
将案板上的虎骨全部放进水缸之后,老掌柜轻吐一口浊气,勉强挺直腰身,揉了揉有些酸痛的尾椎骨,招手唤来那两个蹦来窜去的皮猴子。
“尚家大郎,小石头,莫要再炫耀那颗虎牙了,赶紧过来!”
两人收敛笑声,老老实实来到老掌柜面前。
这时,大牛那一家子劳动力,你扛着木头,我拖着竹排,满头大汗的来到孟家大院门外。