第166章 三套鸭，软兜长鱼（2/2）

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然后就可以依续进行套娃。

将野鸭套进家鸭里面后，再往家鸭体内塞入一些香菇。

将套好的三套鸭再次进行焯水。

时间无需太长，水开后三分钟就可以再次捞出。

然后将三套鸭放入砂锅当中。加入准备好的鸡汤。

再加入姜片，葱结与黄酒。

盖上盖子大火烧开，然后转小火慢炖一小时。

活动了下身子，洛珈就将制作另一道菜软兜长鱼的食材都给取了过来。

这软兜长鱼又名软兜鳝鱼。

与三套鸭一样，都属于淮扬菜。

也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。

淮扬人厚待宾客时，最喜欢上这道鲜嫩可口别具一格的菜。

让宾客尝鲜，赞口不绝。

淮安、阜宁等地喜欢将鳝鱼俗称长鱼。

因此这道菜才被命名为软兜长鱼，而非软兜鳝鱼。

这道软兜长鱼有着补虚养生调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理等功效。

所以淮扬地区还有着小暑鳝鱼赛人参的民谚。

第一步，汆长鱼。

古代汆制长鱼的方法，是用纱布袋兜住长鱼。

软兜长鱼的菜名，也许就是因此而来也说不定。

起锅烧水，在水中加入香醋，食盐，葱结，姜片。

将用纱布袋兜住的长鱼放入锅中，

接着小心的将纱布袋从锅中抽离，让纱布袋当中的鳝鱼落入水中。

然后控制着水微开，不让锅中的水沸腾。

如果水温没能控制好的话，会将鳝鱼给煮烂。

加入料酒去腥，煮上三十分钟。

因为要控制水温的缘故，洛珈是没法抽空去制作其他菜式。

这会他倒是有些想念能给他当帮厨的呆呆。

憨憨虽然也能够帮忙，但从性格设定上来看。

呆呆要更适合待在厨房帮忙。

让它来招呼客人的话，恐怕是有些强人所难。

当然，如果洛珈下达明确的指令的话。

呆呆应该还是能够做好。

但在有着更合适负责接待客人工作的憨憨在。

没必要那般去勉强呆呆。

就在洛珈专心氽鳝鱼的时候。

食神居是迎来了一大批客人。

这批客人正是以周迅为首的如懿传剧组的主创人员。

景恬见一下子来了那么多位客人。

并且大多都还是熟面孔。

惊讶的同时，也是赶紧站起身。

进入了老板娘的角色，领着憨憨一块上前招呼。

“周迅姐你们这是？”

在与其他人简单的寒暄过后，景恬凑到了周迅身旁，小声的询问道。

“我们剧组的主创人员今晚会在食神居进行聚餐。”

“已经跟洛老板提前打过招呼。”

周迅亲昵的挽住了景恬的肩膀。

原本她是想要抬起手揽住景恬的肩膀。

不过因为身高差的缘故，只能打消这个念头。

“原来是这样，难怪今晚那么齐人。”

景恬恍然的点了点头。

然后就开始帮如懿传剧组的主创们安排座位。

不过如懿传剧组的主创们的注意力。

都是被呆呆给吸引了过去。

毕竟熊猫的外形本就已经足够惹眼，更不用说呆呆的外形还是异色熊猫。

如懿传剧组的女主创们刚在椅子上坐下没有几秒。

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就再次站起身，来到呆呆身旁，将它给团团围住。

这也意味着，呆呆要遭受新一轮的‘蹂躏’。

虽然它的这个待遇，在场有不少男性心里都挺羡慕。

但在憨憨与呆呆两个小可爱的角度，就是妥妥的在遭罪。

可惜，目前唯一能帮呆呆解围的景恬。

正在一旁姨母笑的看着这一幕。

她倒是觉得憨憨呆呆能那么受到食客们的喜爱。

是一件非常值得庆幸骄傲的事情。

然后景恬的视线是落在了黑板广告牌上面。

看着今晚的菜单，景恬是微微皱起了眉头。

如果只是正常招待食客，这菜单当然是没有什么问题。

但如果是那么多人进行聚餐的话，景恬觉得可以再适当的增加一些菜式。

想到这里，景恬就走到曾梨身旁。

让曾梨帮忙招待一下客人。

她自己，是再次向着厨房走去。

踏入厨房，看着正在认真工作着的洛珈。

景恬是下意识的放轻了脚步。

免得一个不小心，打扰到了洛珈。

不过洛珈还是很快就注意到了她的到来。

扭头对着她温和的笑了笑。

“周迅姐他们已经到了。”

景恬的表情变得更加柔和，迈着小碎步来到洛珈身旁。

“倒是比预想的来的更早一些。”

洛珈拿过手机看了下时间说道。

“所有主创人员都出席，时间上肯定提前有做安排。”

“我觉得你今晚的菜单也可以适当的重新安排一下。”

“周迅姐他们剧组真的还挺多人。”

景恬直接进入了正题。

“那我在菜单里再添加一些菜式。”

洛珈会意的比划了个OK的手势。

“可以以下酒菜为主，感觉他们今晚应该会放开畅饮。”

“下酒菜的制作也相对简单一些，你也可以省点力气。”

景恬背着双手，笑着给出了一个提议。

刚刚在大堂的时候，她有留意如懿传剧组主创们的对话。

有不少人都有提及今晚想要好好的喝一杯。

所以她的这个提议不单止是想为洛珈减轻负担。

“想不想吃麻辣小龙虾？”

洛珈摸了摸下巴问道。

“你有准备小龙虾吗？”

景恬闻言，双眼发亮的对着洛珈问道。

她本就喜欢吃麻辣小龙虾，现在突然听洛珈提起。

想吃的念头在瞬间就变得非常的强烈。

不过前提是洛珈今日采购食材的时候，得有小龙虾才行。

“如果你想吃，那自然得有。”

洛珈抬起手揉了揉景恬的头发？

“还是算了，收拾小龙虾那么麻烦。”

景恬立马拿开了洛珈的手，并给了他一个白眼。

接着一边整理头发，一边说道。

虽然挺想吃麻辣小龙虾，但她不想因此给洛珈增加工作量。