言情小说吧【m.yqxsb.com】第一时间更新《美食：我的深夜食堂可能不太科学》最新章节。
“等吃完了还嘴馋，我再找时间给你寄一些过去。”
景恬拍了拍李心的肩膀，示意她放宽心。
“你的这个提议我真的非常心动，但这样会不会太劳烦洛老板？”
景恬的这个提议，要说李心不心动，那绝对是假的。
但一想到食神居每晚营业时那座无虚席的景象。
李心就着实不好意思开口请洛珈帮忙。
“没事，反正我原本也要帮恬恬她们准备，顺手准备多一份并不算什么事。”
洛珈温和一笑，直爽的说道。
“到时候大不了我也帮忙一块准备。”
景恬拍着胸口，给了李心一个一切有我的眼神。
“额，能不能换成小晴或者月姐帮忙？”
李心犹豫了下，小心的开口道。
“心心你这是几个意思？！”
景恬抬起双手捏住了李心两边脸颊。
“当我什么都没说。”
李心悻悻然的求饶道。
景恬报复性的对着她柔嫩的小脸揉搓了几下，就收回了自己的手。
然后就拉着李心的手往外走去，将厨房空间再次留给洛珈。
洛珈活动了下手腕，就将注意力放回到了下一道菜上面。
韭香河虾，在多地都有着不同的版本，每个版本都有着自己独特的风味。
洛珈今日选择的是山城的做法。
这道菜的重点在对虾的处理，对油温的掌控，对虾的一个预加工。
将河虾洗净放入大碗当中，添加一些姜葱水，加一点底盐，然后再加一点料酒。
搅拌均匀，腌制十分钟的时间。
洗好韭菜，切成两厘米的段。
只需要韭菜前端的部分，后半部分炒了容易变得太软，口感不佳。
再切一些青红小米辣增添辣味，形成风味。
不喜欢吃辣，也可以少放或者不放。
做河鲜离不开姜和蒜。
洛珈选择了仔姜，吃起来会比较清爽。
切好姜蒜，将刚刚腌制的河虾拿去冲洗一下，不能腌制太久，不然盐分会让河虾脱水，影响肉质。
淘洗的时候也不能用力去抓，避免弄断虾须。
起锅烧油，油温六七成热的时候，将已经沥干水分的河虾下锅炸制。
炸制过程油温得把控好，不然河虾会炸糊。
过程也不宜太长，十几秒的时间即可捞出。
稍微放凉一会，再下锅回炸一次，让河虾能够入口化渣，酥香爽脆。
锅中留底油，姜蒜放下去煸香。
接着放入小米辣，继续煸炒。
放入河虾，添加少许白糖，蚝油，藤椒油调味。
快速翻炒一番后，下入韭菜继续翻炒。
最后再放一点白醋提鲜和味，就可以起锅装盘。
一道韭香河虾就此完成。
