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“顾总给的待遇已经是行业顶尖了,我也没法拒绝,而且顾总对餐饮行业的见解虽然只是大致一说也足以让我管中窥豹了,哪怕是抱着学习的目的,也没有拒绝的理由,我现在就是迫不及待的想见一见顾总胸中丘壑了!”
赵开来似乎早就考虑好了,也许是在之前,也许是在刚才顾流年分析他开店失败的原因后,总之顾流年这一趟也没白跑。
等赵开来签完合同后,顾流年也开始讲述他超越现世的餐饮见解:
“什么连锁化餐饮模式发展要素、特点,相信赵总这样的老餐饮也是听腻了,我就不讲这些废话了,如今赵总已经签了合同,那就是自己了,我就直接说我接下来准备怎么发展,第一该店名,就改成湘吃辣椒炒肉!不知道赵总对于这个名字有什么看法么?”
顾流年笑着问道。
赵开来思考一下才开口道:
“这个名字比较通俗易懂,而且特色鲜明,让人印象深刻!”
“不错,我要的就是这个效果,去这么直白的名字,辣椒炒肉本就是名气颇大的一道菜,几乎是湘省家家户户桌上的常客,对于这样的必备菜品,我相信人们不会吝啬一顿饭钱去品尝一下敢打出这道菜招牌的餐饮店,对于我们而言,这样只要这确实做好这道菜的味道,几乎不用担心客流量的问题,而论特色而言,你觉得还有那几道菜能够比辣椒炒肉更能代表湘菜?”
经过顾流年一番详细的解释,赵开来顿时豁然开朗,他刚才还觉得顾流年这个店名取得没品,但碍于对方身份也不得违心附和。
而林向南和杨天生也被震惊到了,林向南之前虽然听顾流年说起过,但却没想到取名会有这么多名堂。
三人都被顾流年的剖析征服了,仅仅一个取名就让他们感觉到这个餐饮连锁已经成功了一半,这大概就是顾流年才能做到的事情。
对于顾流年的问题,是等他重复了一遍他们才反应过来,仔细思考林向南道:
“剁椒鱼头?”
顾流年摇头:
“剁椒鱼头虽然也算是湘菜的代表,但做起来麻烦,而且有很多人并不爱吃鱼头,不过作为招牌也够用,但肯定不如辣椒炒肉来的吸引人!”
闻言,三人均是点头认同。
赵开来虽然想到了几道菜,但对比辣椒炒肉还是差了一些便没有开口。
顾流年便结束了这个话题:
“川菜和湘菜是最适合做餐饮连锁的菜系,辣椒炒肉又是湘菜的代表,所以占据了这个先机,我们在营销上几乎可以说成功了一半,剩下的就是烧钱打响知名度的事了,但餐饮的核心还是味道,在辣椒炒肉这道菜上,我在味道和形式上们必须要区别于其他店,林叔、赵总,这就是你们两个专业人士的事情,最后就是选店面的问题,这次我们就不玩酒香不怕巷子深这一套了,在选地这一块就不要客气了,往繁华的地段选就行!,至于店面的装修,首先厨房要透明或者半透明,要让顾客看到我们他们的菜从食材到上桌的所有过程,这样我相信他们也吃得安心!”
“林叔、赵总,你们和市场部对接一下,把我今天的要求和他们说清楚,让他们尽快做一个方案,我们这次直接从星城出发,星城才是连锁餐饮的沃土,就不在雁山和它们卷了,等有了名气,再来压着它们打!”
在雁山这类三四线城市的小炒店,想要做出味道差距杀出重围太难。
而且盘子太小,利润太低,他都懒得费这个劲,直接在星城整出名气,那时候就能轻松征服雁山了。
顾流年笑了一声。
林向南三人也是相视一笑,赵开来对雁山餐饮的卷那是深有体会,也哈哈一笑:
“哈哈,雁山的确卷!”
……
对于顾流年而言,从他保送起之后的高三生活绝对是惬意的,更重要的他并不是一个人。
顾流年看着身边明媚如朝阳的少女,嘴角笑容渐盛,这是一种出自内心的喜悦。
和白月光待在一起,似乎连呼吸也变得顺畅不少。
“你总是盯着我看干嘛?”
应如是突然侧头看向凝视着他的顾流年问道。
“你好看啊!”
少年笑容灿烂,毫不犹豫的回答道。
两人虽然已经明朗了关系,但面对顾流年这么直白的夸奖,应如还是不由脸颊一红声音略微含糊的道:
“哪有,走路多看路,小心摔倒!”
“不可能,就我的反应速度和对危险的反射条件,绝对不……”
话没落音,顾流年便感觉脚下一滑,身体瞬间失去平衡,栽倒在一边的绿化带。
“哈哈哈!”