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古代的储存条件有限，糙米的外壳没有遭到破坏，不会轻易受到空气中的氧化而发霉，保存起来比较容易。
且糙米只需要脱去外壳即可，而精米则需要进一步精细加工，将稻谷的谷壳、外皮、种皮等通通脱去，只留下胚芽部分。这也是为什么古代人一般人家都是吃糙米，而富贵人家吃精米的主要原因。
“允儿，等糙米粥快熟的时候打几个野鸡蛋下去。”
韩哲和韩允同时抬头看向韩姝，面露不赞同之色。
韩哲小声道：“姐，那位公子喝的药金贵着呢!鸡蛋一文钱一个，野鸡蛋和野鸭蛋个头大，至少可以卖三文钱两个，我们完全可以拿到街上去卖掉，多挣点银子给他买药。”
韩姝揉了揉两个弟弟的脑袋，笑道：“银子方面你们不用操心!我们正是长身体的时候，没有什么比身体健康更重要。只要有小麻雀在，日后有的是机会赚银子。”
韩哲和韩允仔细一想，他们若吃不饱如何长得高大健壮？不长得壮实又如何保护姐姐？
两人很快便想开了，齐声道：“姐姐所言极是，我都听你的。”
韩姝欣慰地点点头，孺子可教也。
韩母把三个孩子教得很好，勤劳、懂事、知礼，有担当，只要他们三姐弟齐心协力，这个家迟早会好起来的。
这两个便宜弟弟最好的一点就是不迂腐，听劝，这让她很满意。
韩姝心情好就想做点什么，想到还未答谢小麻雀，眼珠子在骨碌碌乱转着，突然想到什么，眼前一亮，急匆匆往客厅走去。
今日还未开始晒稻谷，新收回来的稻谷全都堆放在客厅里。
韩姝用布袋子装起前日收的稻谷，又急匆匆去厨房。
韩允见状，疑惑道：“姐，你这是做甚？”
韩姝笑得眉眼弯弯：“请小麻雀吃炒稻谷爆米花。”
两兄弟一脸的好奇：“炒稻谷好吃吗？”
“当然好吃!等一下你们就知道了。”韩姝下巴微微扬起，脸上带着几分骄傲。
她前世是岭南人，一般人家新居入伙婚庆时都会炒上一盘炒稻谷爆米花，寓意五谷丰登!财源爆盘，幸福满满!子孙满堂!
炒稻谷爆米花既带着谷香又带着些许香脆的谷壳，味道还是很不错的。
一般来说用糯谷会更香，如今没有糯谷只能用普通的稻谷。
她前世曾看过几次村里的老人炒稻谷，对如何炒制已了如指掌。
很快锅里响起噼里啪啦的声音，空气中飘出爆米花独有香味。
韩哲和韩允吸了吸鼻子，眼睛几乎粘在锅里，情不自禁赞叹：“好香啊!”
韩姝莞尔一笑：“稻谷经过炒制成为爆米花，吃起来又香又脆。我拿一半送给小麻雀们吃，余下的留给我们自己。”
两兄弟没有任何意见，齐声道：“都听姐姐的。”
韩姝将炒好的爆米花倒入两个干净的簸箕内，端起其中一个簸箕走到院子里：“小麻雀，我给你们炒了爆米花，快点下来吃！”
十几只麻雀扑腾着翅膀飞下来，圆溜溜的小眼睛直直盯着簸箕里的爆米花，眼里的喜悦藏都藏不住：“哎约喂!你人还怪好的咧!”
