人在美食,惹他干嘛,他满级食运

第55章 料理毒瓜子,再出摊!(2/2)

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其实,他已经打算去品尝林飞即将要料理的毒瓜子,看看林飞的料理是不是无数人说的那么厉害。

……

林飞不知道这些,他已经购买好所要用的食材。

有黄金蒜头,马达辣椒,猪肉扁豆,屁股橙等十几种食材。

回到秋天山脉后,马上将这些食材处理妥当,收入系统空间,备用。

毒瓜子需要晾晒一天,把外壳的水分蒸发掉。

这一步是必不可少的。

说起来,鬼瓜子的毒素主要集在里面瓜子仁中,瓜子壳也有少量毒素。

传统的料理的方法是把瓜子壳剥开,取出瓜子仁再进行毒素中和料理。

这看起来节省步骤,但实际上这样会导致料理的步骤变得更加复杂。

因为,在将瓜子壳剥开时,会受到挤压,里面的瓜子仁的毒素会发生变化,从一种毒素变成几十种毒素。

快捷而正确的料理方法是,不用剥除瓜子壳,要知道瓜子壳中蕴含的少量毒素,在适合的材料配合下能够诞生新的毒素,和瓜子仁的毒素以毒攻毒,起到很好的中和效果。

晾晒一天的鬼瓜子,其瓜子壳的水分尽数蒸发掉,瓜子壳呈现肉眼很难分辨出来的灰黑色。

林飞将所有鬼瓜子收拢起来,然后开始分拣。

鬼瓜子看起来都是灰黑色,但实际上并不全是,细细辨别的话,会发现有三种颜色,分别是暗灰色、黑色、暗黑色。

三种颜色的鬼瓜子,其内蕴含的毒素也是不同的,所以要分开来料理。

花了差不多两天的时间总算将所有的鬼瓜子分拣完毕,暗灰色的半锅,黑色的半锅,暗黑色的有大半锅。

然后又认真检查一遍。

这分拣步骤至关重要,不能出错。

完成这一步后,后面的步骤就简单多了。

根据不同颜色的鬼瓜子使用不同的食材进行浸泡。

浸泡时间是一天。

浸泡过后的鬼瓜子,不管是暗灰色、还是黑色,又或者是暗黑色都呈现出棕黑色。

这说明分拣工作十分完美。

又花了一天时间把棕黑色的鬼瓜子晒干,其散发着金属般光泽。

此时的鬼瓜子已经完全没有毒了,可以放心食用。

拿起一粒鬼瓜子。

手指一捏,“咔”的一声,瓜子壳爆裂开。

把瓜子仁取出来,瓜子仁绽放着淡淡的金光,仿佛镀金一样。

把瓜子仁放进嘴里,一咬。

香气瞬间爆发而出,充满整个口腔。

难以想象,一粒小小的瓜子仁竟然有如此磅礴的香气,仿佛是千万种香气的结晶。

随着咀嚼,香气冲击味觉,冲击灵魂。

让人浑身轻飘飘的。

很爽!

林飞眼睛都亮了。

没想到小小的鬼瓜子竟然有如此巨大的魅力,怪不得一粒难求。

忍不住又吃了一些,越吃越爽。

“差不多啦,出摊!”

收拾好东西,林飞嘴角勾起一抹笑容,“美食空步”踏出呼啸而去。

至于去哪里摆摊,林飞心里已经有目标,没错,就是美食沙滩……

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