让你摆地摊,没让你城管局门口摆

第421章 懂行的大妈(2/2)

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汤入口,舌尖瞬间感受到一股极致的清鲜,像是山泉水清冽,但是后味儿无穷。

层次丰富得惊人。

严泰鸿的技艺,已臻化境。

江天看着那碗开水白菜,看汤底确实不错。

但很快大妈的眉头却微微蹙了起来。

她放下汤勺,又夹起一片薄如蝉翼、洁白如玉的芙蓉鸡片。

鸡片入口,滑嫩异常,火候掌握得极其妙。

那包裹的虾茸更是鲜香细腻,口感绝佳。

然而,大妈咀嚼了几下,眉头却蹙得更紧了。

她放下筷子,咂了咂嘴,脸上的表情有些复杂,像是在仔细回味,又带着一丝明显的失望。

“咋样?”

“看得我都眼馋!”

一群人吞着口水问道。

“严大师的手艺......”大妈终于开口了,“没得说,确实是这个。”

她竖了下大拇指:“这汤,这鸡片,功夫深,一般人一辈子都做不出来这味道。”

宋玉堂刚想松口气,脸上挤出一丝讨好的笑。

大妈的话锋却陡然一转,变得犀利无比:“但是!”

她重重地放下筷子,发出“啪”的一声轻响。

目光扫过玉堂山庄的几道菜。

“宋老板,你这就不厚道了!五千块钱,你就给严大师用这些料?!”

“啥意思啊!”

突如其来的转变,让众人傻眼。

“啥意思?”

“听不懂!”

江天则是站在身后,不经意地勾起嘴角,看来这位大妈还是个行家。

能看出来点门道。

只见大妈毫不客气地指着那盘开水白菜:“这白菜心,看着挺白净是吧?可你摸摸这叶子边儿,都蔫了!那股子水灵劲儿呢?鲜甜味儿呢?打了折了!”

她的手指又移到那盘芙蓉鸡片上。

“虾是好虾吗?吃着是鲜,可那鲜味儿浮在面上,沉不下去!少了一股子活虾才有的、透到骨子里的清甜劲儿!”

接着是那盘松茸烩饭被大妈拿起。

“松茸片切得是薄,刀工没得挑。可这松茸本身的香气呢?淡了!淡太多了!跟我儿子之前从云南带回来的鲜货一比,差着味儿呢!”

大妈越说越气,声音也越来越大:“说白了!你们玉堂山庄,就是死抱着那个‘国宴’的金字招牌不放,价格往天上标,可落到实处的食材呢?净想着怎么省成本了吧?!再看看人家镜湖居!”

她猛地指向对面江天那边:“五千块,人家给我做的什么?活蹦乱跳的桂花鱼!新鲜水灵的鸡头米!上好的五花肉!”

“该鲜的鲜,该香的香,该入味的入味!”

“吃着踏实!舒坦!”

她环视着周围越来越多,听得目瞪口呆的食客,下结论。

“哼!说到底,吃饭吃的就是个实在!味道要好,食材更要真!”

“你们玉堂山庄,牌子是响,可这心啊,没人家镜湖居摆得正!”

“这钱花在你们这儿,冤得慌!”

大妈双手抱胸,不顾及宋玉堂惨白的脸。

“这是我能看出来,你当我是个瞎子!宋老板啊,做生意要讲诚信,你卖这么贵你还糊弄人?你良心黑了!”

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