重生打猎年代,非凡女知青认定我

第144章 咋都一下子晕过去了?(2/2)

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“虎头,你跟黑蛋子干啥事了?干嘛人家嚷嚷着,要把你们宰了吃狗肉?”

黑蛋子也凑了过来,汪汪叫着,跟虎头一起叫,有点一唱一和。

虽然郝牛很懂感受它们,却不知道这两条狗在叫些什么。

听了一会儿……

啥?

啊?

啥?

只能放弃。

郝山郝水也跑了出来,笑嘻嘻异口同声。

“牛哥牛哥吃饭了,都饿坏了!阿婆用咸菜焖了一大锅豺狗肉,老香了!!”

郝牛确实饿了。

打了一下午的大独公,哪怕铁打的,现在也是肚皮贴着脊梁骨啊。

他咕咚一声,吞了口水,一走进去,就闻到了一股香味。

小院子里,饭桌摆出来了,上边满满一大盆咸菜焖豺狗肉。

豺狗肉是烟熏风干过的,本来就很香,而咸菜更是阿婆做出来的拿手好菜。

阿婆做咸菜,绝对是整个云来村的一绝。

做咸菜的原材料,都是自己种的芥菜,株要够大,叶要够长。

收割后,挂在竹竿上晾晒四五天,晒得半干,然后每两棵捆在一起,结成一团。

接着,找个用了上百年的瓮,往底部撒一把粗盐,再铺一层捆好的芥菜。

再撒一把盐,再放芥菜。

不断叠加,直到把整个瓮塞满。

再把瓮口填上,用湿哒哒的黄泥把口糊住。

到了这时,还要郝牛帮忙,两婆孙把大瓮翻过来,瓮口压在地上边。

最起码腌制四五十天,就变成晶莹黄亮又干香的咸菜。

就算不拿来焖肉,切成段,放点姜蒜去炒辣椒,炒得香喷喷的,都能下好几碗饭呢!

用来焖肉就更香了。

特别是烟熏风干的豺狗肉。

都不用咋整,先把肉片铺到大碗底下,上边再铺一层切好的咸菜,放到大锅里。

等蒸熟了,再拿个大盘子,把碗扣在上边,把里面的咸菜焖肉翻过来。

不管豺狗肉还是咸菜,都晶莹发亮。

肉里有咸菜香,咸菜里有肉香,老好吃了!

郝牛都不用吃,光想着,口水就快流下来了。

桌子周围还摆了一碗碗糙米饭,简简单单就一样菜,但让人看着,胃口大开。

三个饿极的棒小伙二话不说,端起大碗糙米饭,夹了肥肥的豺狗肉,嚼下一大块,再扒一口米饭,就吃得香喷喷了。

满嘴流油!

郝牛喜笑颜开地说:“阿婆做的咸菜焖肉,是世上最好吃的咸菜焖肉!”

郝山赶紧举起一双筷子,手臂举高高。

“我同意!”

郝水也高高举手:“我加倍同意!”

阿婆被三个孙子逗得哈哈大笑,嗔怪着。

“好了好了,赶紧吃饭,不要说话,也不要吃太快,要细嚼慢咽。”

人在吃着饭时,十一条狗就趴在周围,眼巴巴看着。

阿婆是蒸了很多饭的,咸菜焖肉也做了很多,足足一大盆呢。

哪怕三个棒小伙拼命往肚子里塞,也最多吃了三分之一左右。

吃完后,阿婆就把剩下的咸菜焖肉,全部倒进大饭锅里,一阵搅拌。

接着,从旁边拖出一根长长的木槽,起码得有一米半,是用一截木头挖出来的。

她端着一大盆焖肉拌饭,用大勺子往木槽里舀。

郝牛一看,顿时大笑。

“阿婆,你这不像喂狗,倒像在喂猪啊。”

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