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见三个干事全都一副怀疑表情看着自己，陈伟南赶紧自我介绍。
“三位领导……”
“我叫陈伟南，陈家庄生产队的社员。”
“除了上工以外，平时还在外面接席，也就是大家口里的大师傅……做饭做菜方面的水平不说多么的厉害，肯定比一般人要强。”
“咱们门坎山水库每天的伙食是四百五十斤大米，我有信心让四百五十个社员靠这些大米吃饱肚子，并且吃到油水，再水库干活期间不饿肚子，有足够的力气做事儿。”
“要是三位领导能配合帮一下忙，每天上午十一点还能给每个参与劳动的社员发个饼子，让他们临时垫垫肚子，上午有足够体力坚持到吃中饭。”
“陈伟南，陈家庄生产队，接席的大师傅……”年纪比较大的干事猛然反应过来，然后脸上就露出一副恍然大悟表情。
“我知道你……”
“上半年我大伯家办喜酒就是你在当大厨……”
“帮住家用最少得钱办最好的宴席……我还吃过你做的菜，味道非常好……”
说到这儿，干事似乎想到了什么，眼前一亮继续问：“陈伟南同志……”
“你不会是想跟在外面坐席一样，用猪下水给大家做荤菜，给大家补充油水吧？”
陈伟南没有隐瞒自己想法，面对干事充满期待的目光很直接回答：“领导英明……”
“我自认为自己在做猪下水方面还是有些本事的。”
“在县城，差不多二十五斤大米就能买回来一副猪下水，零零散散加起来最少有三十斤重。”
“用七十五斤大米买三副猪下水就是差不多一百斤，再用三十斤大米换三四百斤白菜跟萝卜回来，大锅一炖，保证每个人都吃得满嘴流油，吃了还想吃。”
年轻一点儿的干事马上提出疑问：“你这一下子就去了一百多斤大米，油盐酱醋还要去几十斤大米，顶多还能剩三百斤大米。”
“整个门坎山水库的社员加起来有四百五十个人，平均一个人才能分到不足七两米，菜是够了，饭肯定不够吃，这不是拆东墙补西墙吗？”
陈伟南马上解释：“领导……”
“三百斤大米做出来的饭确实不够四百多个壮劳力吃……”
“但我们能换一种吃法。”
“三百斤大米中的两百斤做成白米饭，中午吃饭的时候每人分上半斤……”
“剩下一百斤大米送到粮站换成两百多斤包谷面，做成九百个包谷面饼子肯定没问题。”
“上午饿的时候吃一个垫肚子，中午吃饭的时候再分上一个……”
“大半斤白米饭，一个差不多三两重的包谷面饼子，再加一斤猪下水烩菜，加起来就是两斤多饭菜……”
“胃口再大的壮劳力也能吃饱肚子。”
“加上烩菜里的油水充足，撑到下午四点肯定没问题，社员们下午三点后没力气的问题不就解决了。”
陈伟南接席大师傅的身份就让三个干事对他说的话信了五六成。
再加上陈伟南刚才的解释有理有据，三个干事对他就更加信服了。
