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酒坊要比罐头作坊开得更早，且需要常年运作，是以，里面的工人并不是庄朴，而是她在牙行买的，共二十五人。
她本来是想用平安村的村民的，可转念一想，酿酒这生意是她是打算长久干下去的，要培养自己的酿酒匠人。
更何况，她还要打着酿酒的幌子存粮，即使她再谨慎，也可能让别人发现端倪，还是买的人更安心。
“小雪，你来了！”吕老见她过来，把手里的活交给梁匠人，快步迎上前。
“嗯，外祖父，你别自己动手，让杨大虎帮你弄。”陆雪抽出帕子擦掉他脸上的汗珠。
吕老如今的状态时好时坏，有时跟正常人一样，有时又有些糊涂。
清醒的时候认得她是外孙女，糊涂的时候又会把她认成吕青棠，一口一个“囡囡”的叫着。
“我不累，我得多酿点酒，这样才能找到囡囡！”吕老头摇得跟拨浪鼓似的，转头又训斥杨大虎，说他这做得不对，那做得不好。
得，这是又糊涂了，陆雪忍不住摇头，把人按在椅子上休息。
杨大虎则是连连应声，他如今是摸清了老爷子的脾气，其他的什么都行，对酿酒一事上却极其谨慎，容不得一点差错。
他本以为会被派到罐头作坊干活，没想到主子会让他跟在吕老身边学酿酒。
杨大虎无比珍惜这次机会，他看得分明，主子对这个酿酒作坊很上心，若是学到真本事，定会受到重用！
这酿酒坊可还没有管事呢！
陆雪确实有让杨大虎接管酒坊的意思，她手里能用的人还是太少。
她有五个铺子，镇上的铺子是张教谕给的，她没做改动，依旧在卖粮食，由谢五海当掌柜。
县里的墨轩茶楼是杨掌柜打理，书铺是王满安，酒楼还没开业，陈掌柜留在谢家教导年纪还小的庄朴。
上个月，府城的铺子开业了，是个甜品铺子，名叫知味坊。
卖的是奶茶，双皮奶一类的小甜品，由张多担任掌柜。
知味坊挨着官宦人家和各大商户，往来都是富贵人家，为了不露怯，内部的装饰用了很长时间才弄好。
一楼是大堂，二楼则是一个个的小雅间，里面配有小沙发和各种打发时间的话本子。
前来光顾的人多是各家的夫人小姐，也算是桃罐头的潜在主顾。
作坊有四个，干肠作坊是李桂娘在管，桃罐头作坊陆雪打算交给王庄头，印书作坊，王满安能兼任。
至于谢家人，王氏和谢老头管家，谢重山要做诸葛连弩，李巧兰要教庄朴做罐头，之后还要到酒楼当大厨。
谢远山上战场了，剩下的还都是孩子。
所有能用上的人都用上了，酒坊只能陆雪亲自管着。
忙碌的时光总是过得很快，仿佛一晃神的工夫，为老皇帝服丧百日的期限竟已近在眼前。
