商海惊龙

第76章 炭火传薪(1/1)

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立春前夕,桐木关的山岚裹着湿气漫进老茶寮,陈阿公望着檐角垂落的冰棱,粗糙的手掌无意识摩挲着焙笼边缘的焦痕。茶寮角落里,几台崭新的自动化制茶设备泛着冷硬的金属光泽,与斑驳的老墙形成刺眼的对比。

“阿公,镇里茶厂要办培训班,教大家用新设备做小种。”孙子小陈抱着一摞操作手册推门而入,塑料封皮摩擦声惊飞了梁上打盹的麻雀。陈阿公盯着手册上闪烁的屏幕图示,喉结动了动,终究没说话,只是往火塘里添了根老松枝,火星子溅在青砖地上,转瞬熄灭。

陆九渊背着竹篓从后山归来,篓里的松针还带着晨露。“听说要办新老技艺对决赛?”他将松针铺在焙笼底,叶片卷曲的弧度恰好兜住火苗,“不如让年轻人用古法,咱们这些老骨头试试新机器?”这话惊得陈阿公猛抬头,烟斗里的烟灰簌簌落在粗布衫上。

比赛那日,茶寮前的晒场支起两排设备。年轻茶农们围着智能烘焙机调试参数,屏幕蓝光映着他们兴奋的脸;老茶人们则守着青砖垒砌的老焙笼,松枝在火塘里噼啪作响。沈青禾握着测温仪来回踱步,仪器发出的“滴滴”声与松涛声交织,倒像是新旧时光在对话。

“温度升到80度了!”小陈盯着显示屏,额角沁出细汗。他按照教程设定好程序,看着茶叶在旋转的滚筒里翻飞。可不知为何,茶香始终透着股青涩,像未熟透的果子。反观老茶寮这边,陈阿公用茶叉轻轻拨动焙笼里的茶叶,深褐的叶片裹着松烟,在火光中舒展如蝶,烟缕缠绕间,桂圆香混着松针的清冽直钻人鼻尖。

柳如是支着画架站在一旁,笔尖迟迟未落。她看着年轻茶农们对着机器手足无措的模样,又望向老茶人们凭经验调整松枝的笃定,忽然福至心灵,在宣纸上勾勒出两个重叠的身影——一边是布满老茧的手添松枝,一边是指尖在屏幕上滑动,中间用松烟汇成的纽带相连。

“时间到!”陆九渊的喊声惊起林间飞鸟。评审台上,新法制出的茶叶条索匀整,汤色金黄透亮,却少了那份松烟的醇厚;老法制作的小种,叶片带着自然的蜷曲,茶汤表面浮着细小的烟粉,宛如撒了把碎金。当茶汤入口,年轻人们先是一怔,继而露出恍然的神情——那松烟香里,藏着他们在书本和屏幕上学不到的岁月沉淀。

“阿公,原来这焙茶的火候,真不是数字能说清的。”小陈捧着老茶人的茶碗,蒸汽模糊了镜片,“您怎么知道该添阴山的松木?”陈阿公笑了,缺了门牙的嘴漏着风:“听火声,闻烟味,就像听你小时候学走路的动静。机器再聪明,能听懂松枝在火里说的话?”

暮色漫进茶寮时,柳如是的画已完成。画面上,松烟化作桥梁,连接着老焙笼与新设备;茶农们的手,无论年轻或苍老,都捧着冒着热气的茶碗。画角题字:“薪火相传,方得始终。”陆九渊望着这幅画,想起在祁门推广槠叶种时的情景,忽然明白,传统与创新从不是对立的两端,而是茶路上携手同行的旅伴。

是夜,茶寮的炭火依旧噼啪作响。陈阿公带着年轻人重新修整老焙笼,教他们辨认阳山、阴山松木的纹理;小陈则帮老茶人们注册线上店铺,用直播展示松烟小种的制作过程。窗外,松涛阵阵,仿佛在为这场跨越时光的对话鼓掌。而那袅袅升起的松烟,正带着桐木关的茶香,飘向更远的地方,诉说着关于传承与创新的永恒故事。

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