第69章 请村长吃饭（2/2）

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又是一个给自己拓展知识面的好东西。

程宇感觉，这份地图不亚于之前周签给的一份心得。

程宇一直觉得自己运气杠杠的，但自从上次“日签”获得了大力水手菠菜后，后面签到就没出过什么好东西，甚至连“周签”都拉垮了不少。

这次，总算来了一个小极品。

吃完早饭。

程宇径直来到庭院中央，取出了自己从海都带回来的东西。

一大包钓鱼用具。

上次钓鱼，险些把赵大娘家的鱼竿弄坏，趁这次到海都，程宇又用黄金兑换了一百多万的RMB，去海都最大的渔具市场购置了一些更好的渔具。

钓鱼竿就买了三根。

Daiwa Saltiga：日本高端渔具品牌，采用高强度碳纤维材料，具有出色的强度和韧性，能够承受大型海鱼的强烈拉力。

Shimano：日本品牌，专门针对大型鱼类设计的拖钓竿，具有强大的拖拽力和顺滑性，能够轻松应对大型海鱼的挣扎。

光威“剑武鲤”：国产品牌，由中国最大钓具生产厂商光威制造，具有超轻超硬的特点，可以钓长达9米的巨鱼，且适合在不同水域钓巨型鱼类。

鱼线上，程宇也买了不少好东西：

丝强：德国品牌，以其卓越的生产技术和严格的质量控制而闻名。丝强的鱼线具有出色的拉力、灵敏度和耐久性，能够满足钓巨型海鱼的需求。

钓邦（DiaBang）：台湾的知名渔具品牌，其鱼线产品以高品质、低价格着称。钓邦的鱼线具有高强度、耐磨、抗老化等特性，适合在淡水和海水钓鱼中使用。

凯旋（Koi-Tec）：凯旋鱼线以其优异的材质特性而闻名，强度和柔软度都达到了极高的标准，适合各种钓鱼场景。在水中，凯旋鱼线的灵敏度很高，能够快速感知鱼的动态，且使用寿命长。

本来一切都买好了，但是程宇在抖音上刷到了一个“经常钓十万斤大鱼”的视频后，默默联系了某地的钢铁厂给他邮递一根十米长的螺纹钢加航母阻拦索过来，现在还没到。

花了一上午时间，才把这些渔具组装好。

程宇来到厨房，要准备给村长做几个拿手菜。

程宇打算先用野猪肉做一道家常菜——回锅肉。

回锅肉作为川菜的代表菜肴之一，其历史可以追溯到清朝末年。

据传，当时有一位四川的厨师在烹饪猪肉时，偶然将煮熟的猪肉再次回锅炒制，发现这样做出的猪肉味道更加鲜美，于是回锅肉便逐渐流传开来，成为川菜中的一道经典家常菜。

挑选出纹理清晰、肥瘦比例恰到好处的野猪肉，这是做出美味回锅肉的关键。

程宇将猪肉洗净后放入锅中，加入没过肉的清水，再放入葱段、姜片、花椒、八角和一勺料酒，大火烧开后转小火慢煮。

这一步急不得，小火慢炖能让肉充分吸收香料的味道，肉质也更加鲜嫩。

煮到用筷子能轻松插入猪肉时，便将其捞出，放置一旁晾凉。

待猪肉冷却，程宇将其切成薄片，每一片都切得薄厚均匀，薄到能透过光线看到案板。

动作行云流水，尽显娴熟。

接着，程宇烧热铁锅，倒入少许菜籽油，菜籽油独特的香味瞬间在空气中弥漫开来。

待油温七成热，他将切好的肉片逐片放入锅中。

肉片刚一入锅，便发出“滋滋”的声响，油脂在高温的作用下迅速渗出，肉片也逐渐变得金黄卷曲，如同盛开的花朵。