第113章 苏轼的时空锚定条件（1/2）

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茱萸是北宋四川最重要的辛辣来源，明代后期辣椒才传入中国。

但《华阳国志》称蜀人“尚滋味，好辛香”，将茱萸、花椒与姜，并称“三香”，用于腌制肉类（如“脍鲤”）和羹汤。

苏轼诗《春菜》提到“青蒿黄韭试春盘”，其弟苏辙注释蜀人常以茱萸、姜调和野菜。

但茱萸缺乏辣椒的“鲜辣”与“灼烧感”，整体辛辣程度较低。

被麻婆豆腐的辛辣“惊艳”到的二苏，在适应之后，拌着解辣神器：米饭，迅速和众人包抄合围了一大盘麻婆豆腐。

而宫保鸡丁、槐叶冷面也带给了他们全新的感受。

苏轼：“这鸡丁鲜嫩弹牙，甜、辣、酸、咸几种味道巧妙融合，还有这香脆的花生米，口感层次丰富得让人欲罢不能！”

苏辙点点头：“此菜妙就妙在味道的平衡，甜而不腻，辣而不燥，每一口都能感受到食材与调料之间的完美配合，实在是令人惊叹。”

苏轼声音含糊着，一边将冷面嗦进了嘴里，一边竖起了大拇指：“程先生您这道面，也是极妙的，我记得这面是我们北宋的特色面食吧？您竟然做得也如此好吃。”

“我吃过我们那儿最出名的得胜楼凉面，那根本不能和您比啊。”

本来听多了世人的夸赞，程宇已经能做到坦然处之。

但能得到两大着名吃货的好评，程宇不免露出了一些笑意。

“你夸可以，但别把我捧太高了，也不用如此敬称我，你还是恢复一下一开始的的样子吧。”

苏轼擦了擦嘴，抬头看着程宇露出了洁白的牙齿：“好！”

仙人说什么就是什么。

另一边，两只小精灵也一直在埋头苦吃。

虽然比二苏表现得矜持些，但逐渐臌胀的腹部无疑说明了很多。

在品尝美食的过程中，程宇饶有兴致地看着苏轼和苏辙，分享着现代美食背后的故事与文化。

苏轼听得入神，时不时提出一些问题，比如宫保鸡丁名字的由来，程宇都耐心地解答。

随着时间的推移，桌上的菜肴渐渐见底，苏轼靠在椅背上，拍了拍圆滚滚的肚子，满足地打了个饱嗝：

“今日这一顿，堪称我苏轼有生以来最难忘的美食体验，程先生，您的厨艺实在是让我大开眼界，佩服至极！”

程宇暗道：你也带给了我挺大的体验的。

从苏轼的口中程宇得知了此次二人停留的时间也很短，居然只有四个时辰。

在聊天中，程宇也向二苏询问了很多北宋时期的真实美食。

没想到不聊不知道，一聊吓一跳。

尽管北宋时期物资远不如现代丰富，但同样也玩出了很多花样来。

在二苏绘声绘色的讲述下，程宇不由地心里痒痒，想去看看那全盛时期，繁花似锦，GDP世界第一的北宋。

二苏如今还是少年，在程宇毫无神仙架子的平等交流下，很快有些放飞自我。

只见此时的苏轼斜靠在椅背上，一手随意地搭在扶手上，另一只手轻轻抚摸着圆滚滚的肚子，脸上洋溢着满足又惬意的笑容。

他转头看向苏辙，脸上突然闪过一丝狡黠，开口道：

“子由啊，今日这番经历，可真是妙不可言。若回到家中，咱也试着做这麻婆豆腐、宫保鸡丁，给爹娘和家中众人尝尝，他们定会惊叹不已！”

说罢，还自顾自地点了点头，似乎已经看到了家人品尝美食时那惊喜的表情。

苏辙无奈地笑了笑，轻轻摇了摇头，说道：

“兄长，且不说这做法我们还未完全掌握，便是食材调料，怕也难以寻得这般齐全。况且，这些菜肴的做法新奇，我们贸然尝试，万一做砸了，岂不扫兴？”

苏辙一边说着，一边拿起一旁的茶盏，轻抿一口，润了润被美食“折腾”得有些干涩的喉咙。