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看到这一幕,原本还有些忐忑不安的李化文顿时松了一口气,一颗悬着的心终于落回了肚子里。
他赶忙转过头去,朝着后厨方向高声喊道:“来人呐!快来把这些东西搬到厨房去!”
随着他的一声令下,几个身强力壮的厨师应声而出,迅速走到竹篓旁边,小心翼翼地抬起它们,迈着稳健的步伐朝后厨走去。
“明秀啊,你可真是及时雨!\"他搓着手,脸上的皱纹都笑开了,“这价钱……?”
“您看着给就成,”张明秀摆摆手道。
过了秤,刚好六十斤,两块钱一斤,叫财务拿了一百二十块钱递给了张明秀。
后厨里顿时忙活起来。
杨振华手法娴熟地将蛇肉切成薄如蝉翼的肉片,然后小心翼翼地放入一个精致的瓷碗中。
接着,他拿起一瓶上等的料酒,均匀地洒在了蛇肉片上,并随手抓了一把切得极细的姜丝撒入其中,轻轻搅拌着,让每一片蛇肉都充分吸收料酒与姜丝的香味。
随后,他又从剩余的蛇肉中取出一部分,放在案板上,挥舞着锋利的菜刀,将其剁成细腻的肉泥,准备用来烹制一道美味可口的蛇羹。
与此同时,那一块块新鲜的野猪肉也被处理得恰到好处。
杨振华将它们与之前切好的蛇肉一同放入一只大锅中,加入适量的清水以及各种精心挑选的香料,慢慢炖煮着。
随着时间的推移,锅里逐渐散发出阵阵诱人的香气,这股浓郁的味道迅速弥漫开来,不一会儿便充满了整个饭店的每个角落。
就在这时,曲文明带领着一行人浩浩荡荡地来到了饭店。
他们刚一踏入店门,那扑鼻而来的香气就让人垂涎欲滴。
而此时,餐桌上早已摆满了一道道色香味俱佳的菜肴。
老爷子精神矍铄,一进门便抽动着鼻子,深深地吸了一口气,脸上露出满意的笑容:
“嗯,就是这个味儿!闻着就让人流口水啊!”说罢,他快步走到餐桌前,迫不及待地坐了下来。
李化文赶忙迎上前去,毕恭毕敬地站在一旁伺候着。
只见老爷子熟练地拿起筷子,夹起一片晶莹剔透的蛇肉,轻轻地蘸了蘸桌上那碟特制的酱料后,缓缓送入口中。
老爷子微微眯起双眼,仔细地品味着口中的美食。
他突然间,他猛地睁开眼睛,用力一拍桌子,兴奋地喊道:
“好!就是这个味儿!当年我在云南剿匪的时候,曾经有幸品尝过这样的美味,没想到今天在这里还能再次回味到!”
听到老爷子如此高的评价,曲文明也忍不住好奇地夹起一块蛇肉放入嘴中。
他轻轻咬了一口,顿感一股鲜美的滋味在舌尖绽放。
他满意地点点头,对李化文说道:“李经理,不得不说,你们这饭店的野味真是做得地道至极啊!”
李化文听后满脸堆笑,连忙谦虚道:“哪里哪里,都是托各位贵客的福,我们才能不断改进厨艺,做出让大家满意的菜品来。”
说话间,他的余光不经意间瞥见张明秀正静静地站在门口,似乎在和曲文明的秘书低声交谈着什么。
直到此刻,他才猛然想起,当初侯家明能够顺利进入这家国营饭店工作,全靠张明秀拜托了老曲头从中牵线搭桥呢。