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区别在于，牛舌饼是烤出来的，而东坡龙眼酥是靠油炸。
所以馅料的比例就显得尤其重要，毕竟下料稍微重一点，油炸出来的糕点便会显得很腻。
夏荷瞄了眼夏明静，见她胸有成竹的开始研磨、调味，心里不由得佩服。
研发者和传承者之间，确实有道很大的鸿沟啊。
夏荷开始处理馅料的那一部分，适当减少了糖的比例，调和好的馅手感偏硬，能够不借助外力堆在桌上。
拿一个酥皮，挑起一坨馅塞进去团圆，包好，最后在酥皮中间按下一个窝，炸出来才有龙眼的样子。
俩人分别做了十个，夏明静将另一个灶台的火也点燃，示意夏荷和她一起开炸。
锅中的凉油烧热，腾起一丝丝烟雾，夏明静拿好自制漏勺，将十个东坡龙眼酥全部下了锅。
“呲喇”一声，锅中瞬间鼓出大大小小的气泡。
油炸而激发出来的香味扑面而来。
夏荷这边紧跟着也把自己的东坡龙眼酥放进去，白色的面皮不一会就成了焦黄色，待表皮变硬，就可以提上来控油。
刚起锅的东坡龙眼酥上，还冒出细细密密的小油泡，闻起来芳香馥郁，令人忍不住想一尝究竟。
作为重口味爱好者，这种油炸的糖油混合物，吃一口会更令夏荷感到满足。
夏明静没有先尝自己的，反而挑了个夏荷盘里最圆润的龙眼酥放进嘴里。
一咬便能听见明显的‘喀嚓’声，酥皮碎成渣层层开始掉落。
轻而易举的尝到了内馅，夏明静闭着眼，慢慢地开始咀嚼。
“减少了糖，被椒盐的咸味反压，口感太厚重。”她缓缓评价道。
夏荷听了也不气馁，亲自尝了一口自己做的东坡龙眼酥，说不上好吃也说不上难吃，平平无奇甚至达不到初尝牛舌饼时带来的惊艳。
确实很一般。
她又去尝了块老祖宗做的东坡龙眼酥，外皮一模一样，然而内馅......
甜咸比例正好，却比老方子口味淡了一些。
夏荷疑惑地将它从中掰开，露出里面的馅料仔细察看。
明明她也是按照这个思路，为什么做出来的味道反而更厚重？
“老祖宗，还是你做得更好吃！”她扬起大拇指，“把配方比例告诉我呗？”
当惯了伸手党，夏荷完全没有任何不好意思。
直说了，方子！我要！给我！
夏明静好整以暇地尝了块自己做的糕点，淡淡道：“自己想。”
夏荷大惊，思虑两秒后考过去，抱着老祖宗的胳膊开始撒娇：“你就告诉我嘛~”
夏明静学着她以往的样子，伸出食指左右摇晃。
“老是用我的方子，你什么时候才能独当一面？以你的天赋，明明可以做得更好。”
能不能做得更好夏荷不知道，她就是不想动脑。
夏明静拒绝了对方的撒娇，顺便将她赶出梦境。
“嗐！”夏荷叹了一口气回过神来，看着对面一大一小正在学习揉面的罗谷秀和夏旺。
她也要开始对身前的面粉下手了。
