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“学里大人们吃用的东西，容不得半点疏忽！”
听见这话，王二麻子赶紧就是安排下去。
后头，姜灵招呼几个厨子过来，将几个洗净处理净的见手青拿来示范。
“要切得薄，这样后头才能炒匀，去了里面的毒！”
“若是太厚，这后头夹生，人吃了可是要闹祸害的！”
这一通说完，案板前寒光一闪，姜灵便执刀“叮叮咚咚”切了起来，那速度轻巧，力度均匀，看得人是咋舌。
“厚度莫超过铜钱。”
“要能透着光影，才好！”
不过就是这样还不够，第一次做见手青，姜灵是小心了再小心，直接是将今日这道素炒见手青全部落在了【绝味食堂】后厨处理。
大灶火舌舔着铁锅，姜灵看着油珠在菌片间跳跃，缓缓变换了菌片颜色，心里才渐渐安定下来。
“一定要见着菌片都变了色才行！”
她特意让人每一锅都细细翻查，只有看见所有锅里的见手青熟透，颜色发生明显变化，质地变软，才放它出锅。
忽然，她摁住身旁王二麻子要倒菜出锅的手：“慢着！这锅还不成。”
王二麻子有些发愣，直到姜灵从里头夹出一片还微微泛蓝的菌片，王二麻子才晓得这是怎回事。
“菌子青蓝未褪尽，毒性便还未消，王师傅再炒炒！”
听见这话，王二麻子是继续动作起来，这次更是让人往灶下再添了两成的柴，生怕这见手青炒不够火候，带出些毒来。
“这菌子这样不会炒过火候？”
一旁的刘二有些疑惑，听着他这话，姜灵却是笑笑。
“过火就过火！”
“难得吃回见手青，莫出岔子才是要紧！”
“而且……”
姜灵说着伸出一双筷子来。
“这见手青就算是过了火儿，滋味也是绝佳！”
“大家伙儿都来尝尝吧！”
“不过，一人只能尝一锅里的，可莫混着尝了！”
这话说完，姜灵的眼里闪过一丝狡黠。
随后引着几个人去吃了要送给二号食堂的素炒见手青，又引着另外几人去尝了要送给三号食堂的素炒见手青。
