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“哼！活该！”陈瑶冲着陈明的背影做了个鬼脸，又拍着小手欢呼，“哥哥打得好！”
陈雨摸了摸妹妹的头：“瑶瑶，我们不理他们，自己回小院。”
回到小院后，陈雨开始安排起来。
先是命几个送货的伙计帮忙，在院子里搭起了一个简易的灶台，又将买来的木桶摆放整齐。
“先生，这是要做什么啊？”
一个伙计好奇地问道。
“做糖。”陈雨简短地回答，“你们帮我把这些东西都安排好就行，剩下的我自己来。”
等伙计们都退下后，陈雨关上院门，开始了他的“魔术表演”。
首先，他拿出几袋买来的粗糖，倒入大铁锅中，加入清水煮开。
浓郁的糖香很快弥漫了整个小院，引得陈瑶围着锅转，不停地吸着鼻子。
“哥哥，这个可以直接吃吗？”陈瑶咽了咽口水。
陈雨笑了笑：“现在不行，这只是第一步。”
糖水煮沸后，陈雨开始往锅里加入先前准备好的石灰水，同时不停地搅拌。
很快，锅里的杂质开始浮起，他用漏勺小心地将这些杂质舀出。
接下来，他又加入了事先准备好的蛋清，继续搅拌。
神奇的是，蛋清迅速凝结了糖液中的杂质，把它们全部吸附在一起。
“哇！好神奇啊！”
陈瑶看得目瞪口呆，小手拍得啪啪响。
“这还不算什么。”
陈雨接着把经过初步净化的糖液过滤到一个干净的木桶中，再次加热。
然后是最关键的一步——陈雨拿出准备好的黄泥，均匀地涂在滤布上，将其固定在一个特制的漏斗上方。
“黄泥？这怎么能把糖弄干净呢？”陈瑶疑惑不解。
陈雨神秘地眨眨眼：“这就是魔术的关键。”
他将煮好的糖液慢慢地倒在涂有黄泥的滤布上。
令人难以置信的是，当糖液通过这层黄泥滤布后，流出来的液体竟然变得清澈透明!
陈瑶惊讶得小嘴都合不拢了：“哥哥，你真的会魔法！”
“这叫黄泥洗刷法，用黄泥来吸附糖液中的杂质。”陈雨解释道。
过滤后的清澈糖液被收集到银制容器中，陈雨继续加热蒸发水分，直到糖液变得粘稠。
然后，他将其倒入一个个小模具中，放置冷却。
等到傍晚时分，第一批成品终于出炉了。
在夕阳的照射下，这些白糖像宝石一样闪闪发光。
“好漂亮啊！”陈瑶惊叹道，小心翼翼地拿起一小块，放在眼前细细观察。
陈雨示意她可以尝一尝。
陈瑶迫不及待地舔了一口，顿时眼睛亮了：“哥哥！这比平时吃的糖甜多了！还没有那种怪味道！”
“这就是白糖，好吃吧！”
陈雨满意地看着自己的成果。
在这个时代，白糖是极为稀有的奢侈品，只有天竺那边有少许流入，价格昂贵，只有皇宫贵族才能用得起。
市场上流通的都是粗糖，不仅颜色黑红，甜度也远不如白糖，还带有杂质和异味。
