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穆心兰刚想继续问大江婶儿一些问题，但已经走到了车间食堂门口。
大江婶儿顾不上闲聊，直接快步进了后厨。
此时，瓦窑大队车间的新食堂已经正式启用了。
大江婶儿领班，还从大队选拔了三位妇女，一起负责食堂，都是做饭的一把好手。
四人一聚集到后厨，立即开始分工忙碌起来。
穆心兰围着食堂走了一圈，就见这是几间被打通的粉刷一新的大瓦房。
正中间，雪白的墙面上刷着鲜红醒目的标语——食堂办得好，生产干劲高！
后厨中央支着三口并排的铸铁大锅，锅底还残留着些许中午刷锅的水渍。
墙根的煤块和玉米芯子堆的齐整。
铁皮水桶里泡着的一些土豆，在水面轻轻晃动，表皮的泥都还没搓洗干净。
案板上码着大捆儿豆角和一大盆丝瓜。
地上还放着一大筐刚摘来的紫莹莹的茄子。
打饭口的黑板上用白粉笔写着今日的菜谱，“白菜五花肉炖粉条”几个字被着重标出。
打饭口对面就是食堂，摆着十来张长条的木桌木凳，是工人们用餐的地方。
大江婶儿先是各处检查了一遍，然后抽出铝饭勺往案板上一敲，开始分配工作：
“二妮子负责蒸杂粮饭。高粱米和小米各半，再掺上两把大米，切三个番、地瓜丁进去。”
“王嫂子洗菜切菜，先把腌萝卜切了。”
“张姐开始烧锅，准备炖菜蒸饭！”
几个妇女应声而动，有说有笑地忙碌起来。
他们手脚不停，淘米盆里水光波动，案板上菜刀翻飞。
“咔咔”声里，地瓜丁、萝卜片，白菜碎雨点般落下。
穆心兰看见她们从瓦罐里舀出的小米粒粒饱满，在清水里浮沉着。
这在粗粮都要按量分配的年月，车间的小米在淘洗时，竟也不见多少碎米。
墙角的竹筐盖着油纸，她轻轻揭开一看，竟是二十多个鸡蛋，被小心翼翼地铺在麦秸上。
询问一番才知道，这粮食和鸡蛋，竟然都是赵瑞刚和孙玉明跑县里和公社，费了好大的力气才申请下来的。
穆心兰看着盆里慢慢堆积成小山的菜，有些吃惊：“据我了解，瓦窑大队车间员工也就十来人，怎么要做这么多饭菜？”
大江婶儿手里切着肉片，头也不回地吆喝着：“哪儿十来人啊，足足二十多个等着填饱肚子呢！”
她把肉片放进烧得滚烫的大锅里，用铲子铲了两下。
肉香顿时腾满了整个空间：“快搭把手！把土豆子洗干净削皮！”
穆心兰应了声：“好！”
她蹲在水缸边一边搓洗土豆，一边与其他人闲聊。
很快，便从她们口中得知，瓦窑大队车间的伙食水平是每人四两干饭，两个菜，每周两次荤菜。
技术工种每人额外加一个鸡蛋。
有时候晚上有夜班，还会加一顿包子。
忙碌中，日头逐渐偏西了。
大江婶儿系着围裙，带着众人把菜盆子端到打饭口。
一切准备就绪，她双手叉腰吼出破锣般的嗓音：“开饭咯——”
话音未落，车间方向就陆陆续续走出一大堆工人。
走路碰撞声、搪瓷缸叮当声，混着此起彼伏的吆喝。
