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"周卫民！你给老子滚出来！"许大茂标志性的公鸭嗓刺破温泉氤氲。这厮自打被轧钢厂开除后，整日拎着个大哥大满街晃荡，活脱脱个土财主模样。
周卫民抄起长柄网勺舀了瓢温泉水："许大茂，上回轧钢厂的事没让你长记性？今儿又皮痒了？"水珠顺着小麦色的腹肌滚进裤腰，惹得陈雪茹拿团蒲扇半遮了脸。
"少他娘耍流氓！"许大茂踹开竹篱笆，身后跟着两个穿蓝制服的市场管理员，"有人举报你用工业硫磺熏肉！工商局的同志来突击检查！"他得意地抖着腿，皮鞋尖上沾着泥点子。
"工业硫磺？"周卫民气极反笑，"老子用温泉水腌肉是街坊们亲眼见的！"话音未落，四合院三位大爷闻讯赶来。
"这温泉水真能腌肉？"二大爷刘海中扒着篱笆墙直跺脚，"小周啊，咱们院儿可经不起折腾！前儿才评上文明大院……"
"老二别慌！"一大爷易中海掏出搪瓷缸子，慢悠悠沏了碗高末茶，"许大茂，举报得有证据。你说工业硫磺，那这温泉水里的硫化物含量是多少？"
许大茂支吾着掏出个皱巴巴的化验单："这……这硫化氢浓度超标三倍！"
三大爷阎埠贵突然凑近："周师傅，要我说这合作生意该算院儿里一份。您用公家温泉，咱们是不是得抽成啊？"他枯瘦的手指在算盘上噼里啪啦敲出响动。
"老阎说得在理！"刘海中顿时来了精神，"这温泉是院产，你白用可不行！"
陈雪茹冷笑一声："温泉是我承包的，跟四合院有什么关系？"她晃了晃手里的承包合同，翡翠坠子荡出冷光。
"都瞧好了！"他将肉片浸入温泉，硫磺泉水霎时泛起细密气泡。众人屏息间，肉块竟以肉眼可见的速度变成琥珀色，纹理间渗出金丝般的油花。
"这……这怎么可能？"许大茂带来的管理员瞪圆了眼睛。
"这叫透天凉！"周卫民突然将滚烫的肉块浸入旁边冰桶，热胀冷缩间，肉块表面绽开细密冰裂纹，"看见没？温泉的矿物质全锁在肉里了！"
许大茂见势不妙就要开溜，却被阎埠贵拽住："许同志别走！刚才你说要查工业硫磺，这温泉水达标，是不是该赔个不是？"
"赔什么赔？"许大茂甩开枯瘦的手，"老子还有事！"
"慢着！"周卫民突然拦在他跟前，"许大茂，上回你偷我香肠配方的事，咱是不是该算算了？"他手腕一抖，系统仓库里那包掺了巴豆粉的腊肠突然出现在掌心。
许大茂脸色煞白："你……你血口喷人！"
"是不是血口，问问轧钢厂食堂那二十几个拉肚子的工人？"周卫民作势要掏大哥大，许大茂顿时蔫了："周爷饶命！我……我再也不敢了！"
陈雪茹掩嘴直笑："许大茂也有今天？"她突然转向周卫民："周师傅，这温泉腊肠要是批量生产，咱们五五分账？"
"五五分账？"阎埠贵算盘打得噼啪响，"还得扣除院儿里的场地费、水电费……"
"老阎！"易中海终于拉下脸，"人家小周创业不容易，院儿里支持还来不及……"
"周师傅！周师傅！"扎着蓝头巾的胖大嫂挤到摊位前，搪瓷盆在铁皮案板上磕出脆响，"昨天说的翡翠白玉肠还有吗？"
周卫民手腕一抖，锋利肠刀切出薄如蝉翼的玉色肠片："您闻这酒香，看这翡翠纹——五成熟宣威火腿配洞庭春茶，可不就剩最后三根？"
"我全要了！"穿的确良衬衫的年轻人刚要掏钱，斜刺里伸出根文明杖。王德发阴着脸："周卫民，食品站有规定，私制肉制品要登记备案。"
摊贩们倏地后退半步。这位食品站主任去年带人砸了张屠户的私酿酒坛，酒糟味儿在胡同里飘了三天三夜。
"王主任批评得是。"周卫民突然举起肠刀，寒光闪过火腿表面的茶纹，"您看这火腿发酵孔，像不像故宫太和殿的藻井纹样？我师父临终前说，这是做过宴的……"
阎埠贵算盘打得噼啪响："火腿三毛六，茶叶两毛二，人工……周师傅总得算四成干股？"他忽然抬头，"哎？王主任您怎么出汗了？"
周卫民把肠刀往案板上一插："各位长辈，不是我不愿意。只是这翡翠肠要用深山雾茶，我昨儿托人带的野山茶……"他故意顿住，看王德发鬓角渗出的汗珠在晨光里发亮。
周卫民心中大乐，面上却露出难色："可采茶要鸡鸣前出发，晌午前送回……"
"我们老同志觉少！"易中海抢过话头，"三大爷记账，二大爷带队，我负责联系供销社运货。"他瞥了眼王德发铁青的脸，"街道办食品厂能扩大就业，王主任没意见吧？"
周卫民还没开口，清脆车铃声由远及近。陈雪茹支着凤凰牌自行车停下，呢子裙摆扫过腌腊品的竹匾："哟，王主任也在呢？我俄式红肠的订单……"
"陈经理！"王德发瞬间换了笑脸，"您要的肠衣昨天就到了，苏联专家保证满意！"
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"周卫民！你给老子滚出来！"
"于跃进！"于海棠端着搪瓷盆从厨房冲出来，围裙上的油渍甩得噼啪响，"你敢砸我家门？"
"姐？你正好也在！"于跃进歪着脖子笑，金牙在阳光下反光，"这小白脸昨天在副食店让我当众出丑，今儿个我要把他腊肠全塞进……"
