小锦鲤穿到灾年,带全家吃香喝辣

第106章 在京城安定下来(1/2)

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翌日。

铺子一开,没过半个时,铺子里就坐满了人。

白芷和王大娘还在厨房里忙活,准备食材呢。

他们一个没拦住,客人们就全都进来了。

小家伙们更是拦不住,他们就一排排站在门口,眼睁睁看着一个接一个的客人挤进来。

“哎哟喂……现在还没有开业哇,你们全都坐进来了,也吃不着东西。”

江风苦口婆心的劝导:“你们若是忙,先去忙吧,估计还要等半个时辰才能吃上。”

“不能让你们干等着,是不是?”

客人们充耳不闻。

“别说半个时辰,一个时辰,我们也等得。”

“你们家这次闭店也太久了,我们是左等右等,怎么都等不来。”

“反正今天我们就坐在这等,总是能吃上的吧?”

小家伙们不管了,真是一群说不通的,爱等就等吧。

厨房里,白芷看见这么多客人过来,心倒是安定了些。

她还害怕太久没有开店,没什么人呢。

迅速腌好了肉片,剁好了新鲜鸡肉,切好了鱼片,食材就准备好了。

江风急忙去点菜。

“泡椒肉片!我要大锅的!”

江风手中的炭笔一顿,“对不住了,大家,我们家的泡椒在年前就用的差不多了,今天推出的是新品,酸笋鸡,酸笋鱼,还有酸笋肉片,酸笋鸡的价格分别是……”

小家伙仔细介绍着,客人们一听竟没了泡椒锅子,一个个脸上都带着浓浓的失落。

他们想了20多天,就盼着来吃泡椒锅子,怎么就没了呢?

可来都来了,总不能不吃吧。

“那我要酸笋肉片吧,要中锅。”

“好嘞。”

江风刷刷刷记录。

不一会儿,所有客人都点完了菜。

白芷在厨房里开始忙碌。

因为是新鲜食材,吃酸笋鸡的,等起来稍微久一点。

不过客人们也没有催促。

厨房里每个小炉子上都炖着锅子。

加入香料将油炒一遍,再把香料捞出,在锅中放入酸酸脆脆的酸笋爆炒,接着加入辣椒面,花椒,葱姜蒜炒出更浓烈的香味。

紧接着放入提前炒制后炖得微软的鸡肉,加少量水继续炖。

若是鱼片和肉片,那就简单多了,炒了酸笋后,直接加入开水,调味后,煮一点配菜捞出。

再将肉片或鱼片滑进汤里,煮个半分钟,最后再在锅子上面放辣椒,花椒和蒜末,用热油一浇,激发出香味就好了。

起初,客人们还很担心这新品的味道会不会不好。

不过一锅又一锅的酸笋锅子端上桌,所有客人都很喜欢,吃得停不下来。

米饭也是一碗接一碗。

酸笋又酸又脆,鸡肉炖得几乎脱骨,酸麻辣味已经彻底将它腌入味了。

吃起来很是爽快。

鱼片和肉片也不遑多让。

这一整天,不管是是不是饭点,铺子里都是坐满人的。

甚至他们今天买的食材根本不够,又去买了不少的鱼和肉。

这两样食材做起来快。

20几天没有那么忙碌,等忙到闭店的时候,大家都累得够呛。

不过这种累却是满足的,意味着能赚钱。

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